產(chǎn)后多汗的藥膳：紅燒海參

產(chǎn)后多汗：紅燒海參

【原料】

干海參60克。

【調(diào)料】

食用油、醬油、食鹽、水淀粉、蠔油、雞精、高湯、香蔥、姜片各適量。

【做法】

1．干海參發(fā)好洗凈，切成條；

2．香蔥洗凈，切成蔥花備用；

3．鍋中放油燒熱，爆香姜片，加入高湯燒開(kāi)，下入海參條煮至七成熟；

4．再加入食鹽、醬油、雞精、蠔油煮至入味，用水淀粉勾芡，撒上蔥花即可。

【月子餐功效】

紅燒海參可以調(diào)整產(chǎn)后便秘，也適用于流虛汗的產(chǎn)婦。

小常識(shí) ------------------------------------------------------------------

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。

2.海參號(hào)稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3.參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運(yùn)輸，增強(qiáng)造血能力。

4.含有特殊的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。