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產(chǎn)后腹痛的藥膳:麻油當(dāng)歸蟹

來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/3/7
導(dǎo)讀:此菜能促進(jìn)血液循環(huán)、抗皺美顏,是一道高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)食譜,產(chǎn)后食用能改善腹部隱隱作痛的狀況。


產(chǎn)后腹痛:麻油當(dāng)歸蟹

【原料】

2只,當(dāng)歸、川芎、黃精各5克,黃芪、枸杞子各10克,老姜50克。

【調(diào)料】

胡麻油1大匙,黃酒100毫升。

【做法】

1.將蟹洗凈除去肺囊和嘴部,切成大塊;

2.老姜洗凈切成片,藥材放入鍋中加清水煮約30分鐘,取汁與黃酒混合;

3.鍋中燒熱胡麻油,將老姜片炒至金黃,倒入藥汁和蟹塊,加蓋燜煮六七分鐘即可。

【月子餐功效】

此菜能促進(jìn)血液循環(huán)、抗皺美顏,是一道高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)食譜,產(chǎn)后食用能改善腹部隱隱作痛的狀況。

【月子烹飪提示】

1.螃蟹用水煮食會(huì)使?fàn)I養(yǎng)大量溶于水中,用蒸的烹飪方式較好。

2.螃蟹體內(nèi)常有沙門菌,因此烹飪時(shí)一定要徹底加熱至熟。

3.螃蟹性寒,在烹飪時(shí)宜加入一些鮮生姜、醋或紫蘇葉等,既可增加口味,又可緩解其寒性。

4.不宜食用死蟹,因?yàn)轶π芬坏┧劳?,體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,有的還會(huì)產(chǎn)生毒索,極易引起食物中毒。

 

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