產后水腫食譜：青椒炒鴨片

產后水腫

【材料】

鴨胸肉200克，青椒100克，雞蛋(取蛋清)1個。

【調料】

高湯50克，料酒10克，淀粉5克，鹽2克。

【做法】

1．鴨胸肉洗凈切片，加雞蛋清、淀粉、少許鹽，拌勻上漿；青椒洗凈，去籽及蒂，切片。

2．鍋置火上，放油燒熱，將鴨肉片下鍋滑散，炒熟后盛出瀝油；鍋內留油燒熱，加入料酒、高湯燒開，倒入鴨肉片、青椒片翻炒，加鹽調味即可。

【健康月子經】

鴨肉性寒涼，特別適合體內有熱、上火的人食用，可幫助去水腫。