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孕媽咪三月營養(yǎng)食譜

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/7/18
導(dǎo)讀:【原料】銀耳100克,豆苗50克,鹽、雞精、料酒、水淀粉、雞油各適量。

孕三月準媽媽食譜參考:

扒銀耳

【原料】銀耳100克,豆苗50克,鹽、雞精、料酒、水淀粉、雞油各適量。

【制作】

1.將銀耳用溫水充分泡發(fā),去根洗凈,用沸水浸燙一下,撈出。豆苗取其葉,洗凈,用沸水焯熟。

2.鍋置火上,放入適量清水,下鹽、雞精、料酒,調(diào)好口味,放入銀耳,燒2~3分鐘,用水淀粉勾芡,淋上雞油,翻炒后入盤中,撒上豆苗即成。

【特點】色澤悅目,清爽脆嫩。

【功效】銀耳營養(yǎng)豐富,有利于胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,可提高準媽媽的免疫功能。

糖醋黃魚

【原料】鮮黃魚1條(約500克),青豆、胡蘿卜、鮮筍各20克,淀粉、花生油、白糖、食醋、醬油、料酒、蔥末各適量。

【制作】將黃魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用清水洗干凈,在魚身兩面劃上花紋,抹上醬油、料酒,腌30分鐘。將胡蘿卜、鮮筍洗凈,切成小丁,與青豆一起放入沸水鍋中燙一下,撈出控凈水。將蔥洗干凈,拍散切成末。

鍋置火上,倒入花生油,待油燒至八成熱時,將腌好的黃魚瀝干,放入油鍋中,炸至金黃色時撈出,控凈油,放在盤內(nèi)。

另取凈鍋置于火上,倒入花生油,燒熱后放入蔥末熗鍋,然后加開水、白糖、醋、胡蘿卜丁、筍丁、青豆,用水淀粉勾芡,待芡汁微沸時離火,把汁澆在魚身上即可食用。

【特點】色澤艷麗,魚肉鮮嫩,湯汁濃郁,甜酸入味。

【功效】此菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,有益氣健脾、健胃潤腸的功效,適宜于孕婦食用。

 

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