雙川安胎蛋
【原料】川杜仲15克,川續(xù)斷15克,雞蛋2個(gè)。
【制作】雞蛋洗凈,連殼旺火煮熟,去殼;川杜仲、川續(xù)斷洗凈、置瓦罐中旺火煮沸,加去殼雞蛋;改文火煨60分鐘。
【用法】每日2次,每次吃1個(gè)雞蛋,喝湯。
【效用】補(bǔ)腎益肝,行血安胎。方中杜仲味甘,性溫,可滋養(yǎng)陰血,養(yǎng)心安胎。諸味合用,對跌撲閃失及腎虛引起的先兆流產(chǎn)有輔助治療作用。
草果豆蔻煲烏骨雞
【原料】烏骨母雞1只(約重500克),草果、草豆蔻各5克。
【制作】雞洗凈,草果、草豆蔻入其腹內(nèi),以竹簽縫好切口,加水煮熟,調(diào)味食。
【用法】佐餐食用。
【效用】溫中健胃。適用于虛寒妊娠腹痛。
【按語】烏骨雞含有17種氨基酸,其中有人體不可缺少的賴氨酸、多種維生素和硒、鐵等礦物質(zhì),還含大量極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素,而且其膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的高級(jí)補(bǔ)品,有較強(qiáng)免疫功能。
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