早餐1
花卷1個,豬血魚片粥1碗。
豬血魚片粥
原料:
豬血100克,草魚150克,粳米20克,鹽、料酒、醬油、香油各適量。
做法:
①豬血洗凈,切塊;魚肉洗凈,切薄片,用料酒、醬油拌勻;粳米洗凈。
②鍋中放入清水、粳米,熬煮成粥,加入豬血、魚片、鹽,再沸時淋入香油即可。
營養(yǎng)功效:
豬血有補血補鈣的功效,旦營養(yǎng)豐富易消化,對孕媽媽和胎寶寶非常有好處。
早餐2
鰻魚手卷1份,豆?jié){1杯。
鰻魚手卷
原料:
海苔1片,鰻魚1塊,紫蘇葉、鰻魚醬、壽司飯各適量。
做法:
①把鰻魚放入烤箱內(nèi)烤至香脆,切成長條。
②在海笞一角鋪上少許壽司飯,壓緊;飯上鋪紫蘇葉,擺上烤鰻魚條。
③從擺有食物的一角卷起,卷緊成圓錐形,在卷好的壽司上淋上鰻魚醬即可。
營養(yǎng)功效:
可以補充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),適合孕媽媽作為早餐或者兩餐間的加餐食用。
午餐1
春卷2個,熘肝尖1份,菠菜魚片湯適量。
菠菜魚片湯
原料:
鯽魚肉250克,菠菜100克,蔥段、姜片、鹽、料酒各適量。
做法:
①將鯽魚肉切薄片,加鹽、料酒腌30分鐘;菠菜洗凈切段,用沸水汆燙。
②鍋中放蔥段、姜片爆香,放魚片略煎,加水煮沸,小火燜20分鐘,投入菠菜段,加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效:
鯽魚益氣健脾,解毒;菠菜中含有豐富的礦物質(zhì)及膳食纖維,兩者搭配可以為孕媽媽補充豐富的營養(yǎng)。
午餐2
八寶飯1碗,豆芽炒肉丁1份。
豆芽炒肉丁
原料:黃豆芽100克,豬肉50克,料酒、鮮湯、鹽、醬油、白糖、淀粉各適量。
做法:
①豬肉洗凈,切丁,用淀粉抓勻上漿;放油鍋中炸至金黃,瀝油。
②鍋中放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、鹽,用小火煮熟,放入肉丁炒勻即可。
營養(yǎng)功效:
黃豆芽中含有豐富的維生素,可有效防治孕媽媽維生素B2缺乏癥。
晚餐1
南瓜餅1個,清炒黃瓜1份,蘆筍雞絲湯1份。
蘆筍雞絲湯
原料:
蘆筍、雞肉各100克,金針菇20克,雞蛋清、高湯、淀粉、鹽、雞油各適量。
做法:
①雞肉切絲,用蛋清、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
②蘆筍洗 凈瀝干,切段;金針菇洗凈瀝干。
③鍋中放入高湯,加雞肉絲、蘆筍、金針菇同煮,待沸后加鹽,淋雞油即可。
營養(yǎng)功效:
蘆筍含有多種維生素和微量元素,其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的多種氨基酸,能夠增強孕媽媽的體力。
晚餐2
千層餅適量,牛肉蘿卜湯適量。
牛肉蘿卜湯
原料:
牛肉、白蘿卜各100克,香蔥段、醬油、香油、鹽、蒜末各 適量。
做法:
①白蘿卜洗凈,切片;牛 肉洗凈切絲,加醬油、鹽、香油、蒜末腌入味。
②鍋中放入適量開水,先放入蘿卜片,煮沸后放入牛肉絲,煮熟后加少許鹽調(diào)味,撒上香蔥段即可。
營養(yǎng)功效:
此湯可以為孕媽媽提供蛋白質(zhì),滋養(yǎng)孕媽媽脾胃,增強機體免疫力。
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