懷孕第11周吃什么？本周科學(xué)食譜推薦

胡蘿卜小米粥1碗，雞蛋1個(gè)，獼猴桃半個(gè)。

胡蘿卜小米粥
原料：

胡蘿卜50克，小米30克。

做法：

①胡蘿卜洗凈，切成塊；小米淘洗凈，備用。

②將胡蘿卜塊和小米一同放入鍋內(nèi)，加清水大火煮沸。

③轉(zhuǎn)小火煮至胡蘿卜綿軟，小米開(kāi)花即可。

營(yíng)養(yǎng)功效:

此粥富含維生素，可剌激皮膚的新陳代謝，還能開(kāi)胃補(bǔ)虛，改善孕媽媽乏力倦怠的癥狀。

早餐2
玉米窩頭1個(gè)，黑米粥1碗。
黑米粥
原料：

黑米、粳米各20克。 

做法：

①將黑米、粳米分別淘洗凈后放入鍋中，加適量水，用大火煮開(kāi)。

②轉(zhuǎn)小火再煮至黑米、粳米熟透后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：

此粥含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。

午餐1
麻團(tuán)2個(gè)，鴨塊白菜1份，海帶 豆腐湯適量。
鴨塊白菜
原料：

鴨肉200克，白菜150克、料酒、姜片、鹽各適量。 

做法：

①將鴨肉洗凈，切塊；白菜洗凈，切段。

②將鴨塊放入鍋內(nèi)，加水煮沸去血沫，加入料酒、姜片，用小火燉至八成熟時(shí)，將 白菜倒入，一起煮至熟爛，加入鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：

鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用。孕媽媽吃此菜能提高身體免疫功能，加強(qiáng)抗病能力。做湯時(shí)在鍋里放一些木瓜皮，會(huì)加速鴨肉變軟爛。

午餐2
米飯1碗，罐燜牛肉1份，西紅柿蛋湯適量。
罐燜牛肉
原料：

牛肉200克，胡蘿卜50克，芹菜100克，鹽、姜片、料酒、醬油各適量。
做法：

①胡蘿卜切塊；芹菜切段；牛肉切塊，用開(kāi)水汆燙。

②鍋中放 入牛肉、姜片翻炒，加料酒、醬油、水，大火燒開(kāi)。

③轉(zhuǎn)入瓦罐中以小火燉至肉爛，加胡蘿卜塊、芹菜段燜煮至熟，加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：

孕媽媽常吃牛肉可提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)胎寶寶的生發(fā)育。

晚餐1
什錦果汁飯1份，西紅柿牛肉湯1份。

什錦果汁飯
原料：

粳米30克，牛奶200毫升，蘋(píng)果丁、葡萄干各15克，白糖、淀粉各適量。

做法：

①粳米淘洗凈，放入鍋內(nèi)，加入牛奶和清水燜成軟飯，加入白糖拌勻。

②將蘋(píng)果丁、葡萄干放入另一個(gè)鍋內(nèi)，加清水和白糖 燒沸，用淀粉勾芡后澆在米飯上即可。

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)素，可以使孕媽媽得到充分的營(yíng)養(yǎng)，并且能滿足胎寶寶對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

晚餐2
饅頭1個(gè)，涼拌素什錦1份，香蕉1根。
涼拌素什錦
原料：

粉絲、海帶絲、胡蘿卜、豆 腐干、洋蔥各20克，竹筍、芹菜各50克，鹽、白糖、香油、醬油各適量。
做法：

①竹筍、海帶絲和粉絲一起放入沸水中焯一下，然后撈出，備用。

②豆腐干、胡蘿卜、芹菜、洋蔥均切絲。

③將所有原 料同置于盤(pán)中，加調(diào)味料拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：

此菜營(yíng)養(yǎng)全面，既補(bǔ)碘又補(bǔ)維生素。