貧血養(yǎng)生飲食禁忌

忌生冷不干凈的食物。因?yàn)樨氀屑纳x(chóng)引起的可能，而未經(jīng)煮熟的食物中容易攜帶寄生蟲(chóng)進(jìn)入體內(nèi)，所以飲食必須將食物煮熟。

控制食鹽的攝入量。如果貧血病人出現(xiàn)水腫現(xiàn)象，就要限制食鹽的攝入量，每日的食鹽量盡量控制在5～8E之間，最多不要超過(guò)10克。

忌食高脂肪食物。食用過(guò)多的脂肪，會(huì)抑制人體的造血功能，因?yàn)橹具^(guò)多對(duì)貧血病人的消化和吸收都有影響。

控制堿性食物的攝入量。如果人體處在堿性環(huán)境中，會(huì)不利于鐵質(zhì)的吸收，缺乏胃酸會(huì)影響食物中鐵的游離和轉(zhuǎn)化，所以貧血患者應(yīng)該盡量少吃堿性食物，如：蕎麥面、饅頭、高梁面等。

忌煎炸食品。油煎炸的食品會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)，而且也會(huì)影響人體的消化吸收，造成腸道功能的紊亂，不利于貧血病人健康的恢復(fù)。而且大部分油炸和烤制食品中含有高濃度的丙烯酰胺，是一種致癌物質(zhì)。另外，很多油炸食物為了防腐和顯色的需要加入亞硝酸鹽，過(guò)量食用，也會(huì)有致癌的可能，所以一般不要食用。

◎ 食用過(guò)多的脂肪，會(huì)抑制人體的造血功能，因?yàn)橹具^(guò)多對(duì)貧血病人的消化和吸收都有影響。

忌濃茶。在使用鐵劑治療時(shí)應(yīng)該忌喝茶，因?yàn)殍F會(huì)被茶葉中的鞣酸沉淀而不能吸收。

忌大蒜。大蒜含有較多的揮發(fā)性物質(zhì)，據(jù)研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用會(huì)抑制胃液分泌，影響食物的消化和吸收；它還會(huì)降低血紅蛋白和紅細(xì)胞數(shù)目，可加重貧血。所以，缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜。

少喝牛奶。牛奶雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)如蛋白質(zhì)，但鐵的含量很低，鈣和磷的含量較高。牛奶中的鈣和磷會(huì)和人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的含鐵化合物，使人體內(nèi)的鐵更顯不足。所以，缺鐵性貧血者不宜多飲牛奶。

◎ 人體處在堿性環(huán)境中，會(huì)不利于鐵質(zhì)的吸收，缺乏胃酸會(huì)影響食物中鐵的游離和轉(zhuǎn)化，所以貧血患者應(yīng)該盡量少吃堿性食物。