補益肝腎藥酒——桑椹酒(1)

滋陰填精藥酒

【來源】《飲食辨錄》。

【用料】鮮桑椹500克，白酒500毫升。

【功效】補益肝腎，養(yǎng)血明目，利水消腫。

【適應證】視物不清，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，聽力減退，口燥舌干，腿腳水腫，小便不利。

【制法】將鮮桑椹搗爛，取汁，把其濃汁兌入酒中，和勻，密封，3周后，用細紗布過濾，過濾后的濃綠酒液裝瓶備用。

【用法】每日2次，每次30～50毫升。

【注釋】

桑椹，乃天然植物性滋補佳品，其性味甘寒，入肝、心、腎三經，利五臟，通關節(jié)，入血分，益肝腎，久服可滋陰養(yǎng)血，生津潤腸，明目，鳥須發(fā)?！峨S息居飲食譜》謂其可“滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火”?？梢娖潆m為甜果，功力非同一般，如作酒久飲，自可頤養(yǎng)人壽。另外，《本草新編》日：“四月采椹數(shù)斗，飯鍋蒸熟曬干，即可為末。桑椹不蒸熟，斷不肯干，即干而味已盡散無用。且最惡鐵器，然在飯鍋內蒸熱，雖鐵鍋而無礙也?！ｉ┎勺险邽榈谝?，紅者次之，青則不可用?！笔褂蒙ｉ┦持握?，又不可不知。