蛤參酒

【配方】蛤蚧1對、人參30克、甘蔗汁100克、白酒3斤

【制用法】甘蔗切小段榨汁，備用，蛤蚧去掉足，粗碎，人參切成小段，兩藥共用細布袋盛。將白酒、甘蔗汁倒入壇中攪勻，放入藥袋，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動，經(jīng)14日后即可開封飲取。

每日早、晚各1次，每次飲服10~20毫升。藥酒盡，藥渣細研，過篩，用溫水沖服，每次9克。

【功效】補肺腎，壯元氣，定喘助陽，強壯身體。

【主治】元氣虧損，久病體弱，精神不振，失眠健忘，氣短乏力，喘促不止等癥。

【來源】《圣濟總錄》。

※小知識※

甘蔗的營養(yǎng)價值很高。它含有水分比較多水分占甘蔗的84%，甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖葡萄糖及果糖含量達12%。此外，經(jīng)科學分析甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)如：蛋白質(zhì)02克、脂肪05克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵13毫克。另外，甘蔗還含有天門冬、氨酸谷、氨酸絲、氨酸丙、氨酸等多種有利于人體的氨基酸以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中雄踞冠軍寶座；甘蔗榨成汁并不會破壞以上營養(yǎng)成分并且口感更佳是不錯的選擇。