家庭藥箱：如何健康飲用藥酒強身

補氣血壯腎陽，三類藥酒最常用

廣東省第二中醫(yī)院針灸科主任秦敏說，把藥材放入白酒或黃酒中，高度的酒精能夠滲透出藥材有效成分，加上酒的溫通作用，可以發(fā)揮出兩者最大的藥效。一般來說，藥酒具有溫通經(jīng)絡、祛風散寒、活血化淤、強筋壯骨、補益氣血等作用。

秦敏說，通常內(nèi)服滋補藥酒可分為補氣、補陽、補血等幾類。補氣類藥酒以人參酒為代表，對因氣虛所致的神疲乏力、少氣懶言者有較好療效；氣血雙補類藥酒以八珍酒為代表，用于氣血兩虛所致的面色蒼白、神疲體倦、心悸氣短等；補腎陽類藥酒以鹿茸、鹿鞭、杜仲、巴戟為代表，用于腎陽虛所致的腰膝酸軟、畏寒肢冷、性功能減退等；補血類藥酒以當歸、枸杞、桂圓等為代表，用于面色蒼白、體弱血虛等癥。

在保健食品的柜臺，經(jīng)?？梢钥匆娢寮悠ぞ?、十全大補酒、仲景補酒等身影。而市民常常也會自己泡藥酒，最常見的就是冷浸法，將藥材按要求比例加適量白酒(廣東米酒或二鍋頭)放入玻璃瓶內(nèi)密封浸泡。秦敏說，浸泡藥材最好采用50℃以上的白酒，高度酒較易浸出藥材的有效成分。

藥酒并非泡得越久越好

泡藥酒的時間一般為15-30天，在此期間，可每天攪拌或震蕩1次，到期泡成后，過濾取酒液飲用即可。溫度對藥酒的浸泡有直接的影響，溫度高則浸泡的時間短些，溫度低則浸泡的時間可長些。需要注意的是，剛開始泡制藥酒時，不應放入冰箱，因為這樣會影響藥效被泡出。藥酒飲服90%后，可加酒第二次浸泡，但不要再次添加藥材，一是因為濃度不易把握，二是因為容易變質(zhì)。

一般來說，藥酒不是泡得越久越好，比如泡制一個月后，開了封，酒精易揮發(fā)，抑菌作用會降低，泡太久的藥材也可能霉變，飲用這樣的藥酒可能會對胃腸及肝臟造成損傷。

植物性藥材泡酒較為安全

以前很多人用毒蛇、野黃蜂、蝎子等毒物泡酒，秦敏說，外用的藥酒也許可以使用蛇蟲鼠蟻等動物性藥材，但內(nèi)服的話，還是建議盡量選用常見的植物性藥材，因為動物身上的寄生蟲未必就能被酒精殺死，同時這些昆蟲和動物也可能攜帶病毒、細菌等，不太安全。秦敏提醒，如果要選用多種藥材泡酒，一定要根據(jù)中醫(yī)開具的藥方配置，不要隨意亂泡。

一般來說，泡藥酒并非藥材越多越好，藥材與酒的比例通常為1:10-20:1。質(zhì)地較松散的藥材吸水性強可以多加些酒，如枸杞子可加20倍酒進行浸泡；質(zhì)地堅實的藥材吸水性差，可以少加些酒，如人參可加10-15倍酒浸泡即可。當藥酒泡好之后，即可飲用，不過要適當控制酒量，一般每次飲用量為10-20毫升。

不宜喝藥酒的人群：高血壓、肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結(jié)核、心功能或腎功能不全患者，以及出現(xiàn)口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”癥狀的人最好不要飲用。

藥酒療法

●氣血雙補藥酒

材料：龍眼肉20克，人參10克，當歸10克，枸杞子10克，肉桂10克，白術(shù)10克，熟地黃10克，牛膝20克，黃酒1000毫升。

制法：把上述藥材兌入黃酒1000毫升中，泡一個月即可飲用。

功效：人參補氣，龍眼肉、枸杞、當歸、熟地補血，所以此酒具有氣血雙補的功效。

●補氣壯陽藥酒

材料：人參20克，黨參10克，巴戟天20克，淫羊藿20克，鹿茸10克，冬蟲草10克，肉蓯蓉10克，米酒1000毫升。

功效：此方具有溫腎壯陽、填精補氣、強骨抗衰等功效，可以預防陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。

●補腎壯陽酒

材料：菟絲子30克，枸杞子60克，五味子30克，白酒1000毫升。

用法：將所有藥材浸泡于白酒中，密封二三十天即可飲用，每日兩次，每次10-20毫升。

功效：菟絲子、枸杞子滋補肝腎，五味子滋腎溫精，三藥合而泡酒，增強滋補之功。

藥酒需餐前或餐后1小時適量飲為宜

藥酒雖能治病療疾或強身健體，但在自行選購、自行配制和飲用過程中，一定要科學辨證選方、選藥，恪守宜忌，不可盲目。

一、弄清自己的體質(zhì)類型及寒熱虛實狀況，或病癥病況，有針對性選用和飲服，切忌盲目“跟風”，注意對癥施養(yǎng)。

二、懂得和謹守宜忌，有許多人和許多病癥是不宜飲酒，也不宜飲藥酒的。如沒有飲酒愛好，不勝酒力，對酒精過敏的人；感冒、發(fā)熱、咳嗽、咽喉腫痛、目赤腫痛及患有各種急性疾患的人；高血壓、心臟病、肝病、腎病、糖尿病、肺結(jié)核、皮膚病、痛風患者；兒童；婦女，特別是月經(jīng)期、懷孕期、哺乳期的婦女；年歲過高或身體極虛弱的老年人等，均不應或不宜飲用藥酒。

三、控制飲用量，對用于風濕骨痛、祛風通絡的藥酒，特別是對處方中含有川烏、草烏、附子等有毒的植物藥，或含有毒蛇、蜈蚣、全蝎等有毒的動物藥時，更應控制飲用量，此類藥酒一次飲用以10～30毫升為限，含毒藥較多的一次飲用量只能限于5～10毫升，1日1至2次，且在飲用5至7日后有所間隔。對于溫陽補腎藥酒，一般以30毫升為限。對于一般平補氣血的藥酒，以30～50毫升為限，1日2次，藥酒絕不能豪飲。

四、飲用時間一般應在餐前或餐后1小時以后，不應選在臨睡前飲酒。

五、飲用藥酒如出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶不適、口唇或肢體發(fā)麻，應急送醫(yī)院進行診治。