秋季祛火食菊花，四大名菊各不同

    我們常以菊花泡水喝具有清熱解毒之功效。菊花為常用的中藥，古人稱之為“延壽客”。《綱目》：“菊花，昔人謂其能除風(fēng)熱，益肝補(bǔ)陰。蓋不知其尤多能益金、水二臟也，補(bǔ)水所以制火，益金所以平木，木平則風(fēng)息，火降則熱除，用治諸風(fēng)頭目，其旨深微?！?/span>

中醫(yī)認(rèn)為菊花味甘苦，性微寒，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒的功效，因此備受養(yǎng)生愛好者的青睞。菊花種類很多，以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名，有“四大名菊”之稱。它們?cè)诮】倒πХ矫嬉哺饔兴L(zhǎng)。

杭菊分白菊和黃菊。杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，以養(yǎng)肝明目著稱，特別適合泡茶飲用，是整日與電腦為伴的上班族的良友，眼睛干澀嚴(yán)重者，可加點(diǎn)枸杞。杭黃菊則善于疏風(fēng)清熱，常用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、咽喉疼痛等。

亳菊花朵較松，容易散瓣，以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長(zhǎng)。如果得了風(fēng)熱感冒，可取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮粥，預(yù)防中暑。

滁菊花瓣最為緊密，偏于平肝陽，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦５茸C，高血壓、高血脂、冠心病中醫(yī)辨證屬肝陽上亢者可取滁菊5克、決明子5克，開水浸泡后代茶飲。懷菊與滁菊功效相似，也擅長(zhǎng)平肝明目，用法與滁菊相同。

應(yīng)注意的是，菊花雖有很多保健功效，但并非人人皆宜，這是因?yàn)榫栈ㄐ晕⒑?，適合陰虛陽亢或?qū)崯狍w質(zhì)的人服用。所以，平時(shí)怕冷、手腳發(fā)涼、脾胃虛弱等虛寒體質(zhì)者應(yīng)少喝菊花飲。