冬末茶療養(yǎng)生

冬末春初天氣咋暖還寒，喝上一杯暖暖的茶品可有效抵御寒冷，但并非所有喝所有茶都能有效，下面簡單介紹一下它們各自的功用。

上了歲數的人都對喝茶很偏愛，尤其入冬以后，很多老年人都茶不離手，比往常的季節(jié)喝得更多些。但也會有老人發(fā)現，喝熱茶并不能越喝越暖，反而有時候會手腳冰涼。這是怎么一回事？

美國健康保健協會的專家組研究發(fā)現，老年人在寒冷環(huán)境中調節(jié)體溫或保持體溫的能力，與他們每天從飲食中攝取的鐵元素多少有關。實驗選取的100名老年人，由于每日只攝入了醫(yī)生規(guī)定的1/3的鐵，導致一個月后體溫普遍下降0.5攝氏度。專家組羅伯森教授表示，鐵元素參與人體的體溫調節(jié)，老年人在寒冷環(huán)境中調節(jié)體溫或保持體溫的能力，與每天從飲食中攝取的鐵元素量密切相關。而茶屬于堿性物質，進入人體后參與消耗體內鐵元素，因此，大量喝茶導致鐵的流失，使人在冬天更容易受涼。

不管是茉莉、菊花等花茶，還是龍井、碧螺春等綠茶都屬寒涼，攝入人體后會帶走體內的部分熱量，從而導致體溫下降，并使老人因受寒導致各種疾病的入侵。來自日本的研究早已證實，體溫每下降1攝氏度，免疫力就會降低30%以上，而升高1攝氏度的話免疫力則會提高5—6倍。免疫力一旦下降，就容易得感冒、肺炎、支氣管炎、膽囊炎、膀胱炎等疾病，此外哮喘、皮炎等過敏性疾病以及節(jié)段性回腸炎、潰瘍性腸炎和風濕病等自身免疫性疾病的發(fā)病率也會升高。

所以專家建議，老人冬季要少喝茶，如果一定要喝，可適當喝些紅茶。紅茶性溫，可祛寒暖胃，并助老人消化，在喝花茶、綠茶時，可以放幾顆紅棗、幾片生姜，抵消寒性。此外，老年朋友可以適當攝入含鐵豐富的食物，如黑木耳、海帶、紫菜、豆制品和豬肝、瘦肉、蛋類等，也可多食用一些含熱量豐富的食物，比如羊肉、雞肉、棗粥、蝦皮蛋湯等。

另外專家提醒，老人喝茶，忌濃茶冷茶，沖泡次數不要過多，不要飯前飯后立刻喝茶，不要喝隔夜茶。