麥 芽 茶
【原料】大麥芽或小麥芽10克,綠茶1克。
【制作】大麥芽(中藥店有成貨)用冷水快速洗凈,倒入小鋼精鍋中,加水半碗,用中火燒沸后,立即沖入預(yù)先放好茶葉的杯中,加蓋,5分鐘后可飲,小麥芽自制,方法是:將小麥放入冷水中浸泡1天,撈出,置于竹器中,堆高,約5—7天,每天就少量冷水,待小麥發(fā)芽后,先曬燥,后炒干,微香,裝瓶備用。泡法與大麥芽相同。
【用法】飯前飲服。除首次煎沸外,以后均用沸水沖服,隨飲,飲淡為止。
【效用】疏肝利氣,開胃消食,回乳消脹。對肝郁氣滯、兩脅脹痛、食欲不振者有效,對身體肥胖的患者尤為相宜。
【按語】大麥芽性溫,味甘,入肝、脾經(jīng),有益氣健脾、和胃調(diào)中、疏肝利氣、回乳之功效。小麥芽味甘,性微寒,入脾、胃經(jīng),有除熱,止渴、利尿、養(yǎng)心除煩、養(yǎng)肝氣、益胃、止汗之功效。
【宜忌】1、體質(zhì)虛弱患者慎用,或?qū)⒂昧繙p半飲服。
2、孕婦及哺乳期婦女忌用。
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