《紅樓夢》以賈府日常生活為主要表現(xiàn)內(nèi)容,衣食起居的描寫占了很大篇幅。飯畢飲茶是賈府一大“招牌”習(xí)慣,飲茶程序相當(dāng)繁復(fù):第一道茶用來漱口,然后洗手,最后才是吃茶。用茶水經(jīng)常漱口可以預(yù)防齲齒,大家不妨經(jīng)常泡上壺茶,既能養(yǎng)生休閑,還能健齒。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看來,古人樸素的起居行為的確蘊(yùn)含了大智慧。茶水漱口的功效甚至優(yōu)于清水漱口。
第一道茶漱口有兩大妙處:首先,漱口可以及時將口腔牙齒間的殘渣沖除;其次,茶葉含氟量很高,早有研究表明,喝茶可以有效防齲。甜食等帶來的酸可能使得牙齒表面脫礦,從而容易致齲,而氟化物恰好可以促進(jìn)牙齒的再礦化,所以從這點(diǎn)而言,用含氟茶水漱口比清水效果更佳。此外,茶葉中所含的茶多酚也具有較強(qiáng)的清除自由基作用,對致齲的變形鏈球菌有一定的抑制作用。
茶葉的氟含量是隨葉齡的增長而升高的,春季采摘的茶葉(嫩茶)的含氟量最低。而磚茶、邊茶的含氟量非常高。因此,磚茶、邊茶經(jīng)沸水浸泡后,氟量瞬間達(dá)到其他茶葉的一百倍。不少少數(shù)民族居民幾乎每日都大量飲用這類茶水,容易使得攝入體內(nèi)的氟超出正常范圍,造成慢性氟中毒。建議可用“老茶”漱口防齲,但喝“老茶”卻最好不要“貪杯”。
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