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葡萄柚+富含維生素C分解酶的食物

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/7/29
導(dǎo)讀:【相克食物】 葡萄柚+富含維生素C分解酶的食物=破壞維生素C 葡萄柚富含維生素C,若與富含維生素C分解酶的食物同食,會造成維生素C的流失,降低了葡萄柚的營養(yǎng)價值。 食材檔案———————————————————————————————— 【別名】西柚、朱欒。 【解說】…


【相克食物】

葡萄柚+富含維生素C分解酶的食物=破壞維生素C

葡萄柚富含維生素C,若與富含維生素C分解酶的食物同食,會造成維生素C的流失,降低了葡萄柚的營養(yǎng)價值。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】西柚、朱欒。

【解說】葡萄柚是一種大型的柑橘類水果,最為出名的是美國佛羅里達(dá)州出產(chǎn)的葡萄柚。葡萄柚分紅肉及白肉無子兩種,皮薄多汁,既可以鮮食,又可以用作調(diào)料和美容護膚品的原料。葡萄柚含有獨特的維生素9以及多種維生素、果膠、鉀和葉酸等成分。

【食療功效】葡萄柚具有強化皮膚、收縮毛孔、控制肌膚出油、降低膽固醇、防治癌癥的作用。

【選購竅門】應(yīng)選擇表皮顏色均勻、無斑點、不發(fā)軟、質(zhì)量較重的葡萄柚。

【食用方式】可生食、榨汁、煎湯,也可制成沙拉、果醬、果酒等食物或飲品。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼處儲存。

【適宜人群】適宜心臟病、腎病、水腫、蜂窩組織炎、肥胖癥者以及服用避孕藥者和孕婦食用。

【不宜人群】高血壓患者應(yīng)禁食。

【營養(yǎng)成分】花和果皮含化學(xué)成分與柚幾無差別,花主含methylanthranfate、neroldecanol.果皮主含:limonene(90%),其余為citral、citronelloloctanol等。又含黃酮類化合物naringin等。葡萄柚有二倍體、三倍體和四倍體的品種。

【預(yù)防癌癥】《營養(yǎng)生物化學(xué)》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn),柚苷配基可刺激癌細(xì)胞中的DNA修復(fù),從而達(dá)到抗癌功效。常吃葡萄柚有助于降低胃癌、結(jié)腸癌、膀胱癌、乳腺癌和食道癌等多種癌癥風(fēng)險。

【食療菜譜】

★葡萄柚蘋果汁★

原料:葡萄柚半個,蘋果1個,白糖、冰塊、冰水各適量。

制法:

1.將葡萄柚與蘋果去皮切塊。

2.將葡萄柚、蘋果、白糖、冰塊、冰水一同放入榨汁機中,攪勻服用。

功效:降低膽固醇、抗癌。 

 

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