【相宜食物】
菊花腦+竹筍=開胃消食、解毒減肥、抗癌
菊花腦具有清熱解毒、疏風(fēng)平肝、涼血、開胃、殺菌抗病毒、降低血壓之功效,竹筍具有清熱解毒、開胃健脾、利尿消食、潤腸通便、化痰益氣、防治大腸癌和乳腺癌、減肥之功效,二者同食,能夠起到很好的開胃消食、解毒減肥、抗癌的食療作用。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】菊花郎、菊花葉、菊花菜、路邊黃、黃菊仔。
【解說】菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物,有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種,以大葉者品質(zhì)更佳。菊花腦是民間餐桌上較常見的菜肴,營養(yǎng)豐富。
【食療功效】菊花腦具有清熱解毒、疏風(fēng)平肝、涼血、開胃、殺菌抗病毒、降低血壓之功效。
【食用方式】可涼拌、炒食、燉湯、制茶等。
【適宜人群】適合高血壓、頭暈、發(fā)熱口干、口苦心煩、肝陽偏亢、皮膚炎者食用。
【不宜人群】脾胃虛寒、腹瀉便溏、經(jīng)期以及寒性痛經(jīng)者應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★菊花腦茶★
原料:菊花腦15~30克。
制法:將菊花腦切碎放入杯中,用沸水沖泡15分鐘后飲用。
功效:清熱涼血。
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