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西葫蘆+雞蛋=滋陰潤燥

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/11/6
導讀:【相宜食物】 西葫蘆+雞蛋=滋陰潤燥、清熱利水 西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、增強免疫力的作用,雞蛋具有滋陰養(yǎng)血、潤燥安胎之功效,二者同食,可以達到滋陰潤燥、清熱利水的功效。 食材檔案———————————————————————————————— 【…

【相宜食物】

西葫蘆+雞蛋=滋陰潤燥、清熱利水

西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、增強免疫力的作用,雞蛋具有滋陰養(yǎng)血、潤燥安胎之功效,二者同食,可以達到滋陰潤燥、清熱利水的功效。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】瓢子、茭瓜、白瓜、番瓜、菜瓜、蕁瓜、美洲南瓜、云南小瓜等。

【解說】西葫蘆夜開花,是南瓜的一個變種,原產北美洲南部,19世紀中葉我國開始栽培。

【食療功效】西葫蘆具有除煩止瀉、潤肺止咳、清熱利尿、健胃消食、消腫散結、增強免疫力、抗病毒、消除腫瘤、潤澤肌膚、防治糖尿病、預防肝腎病變之功效。

【熱量】19千卡/100

【選購竅門】應選擇顏色鮮綠、瓜體周正、表皮光滑、無損傷的西葫蘆。

【烹調妙招】要使西葫蘆的口感脆嫩,可在將西葫蘆放入鍋中煸炒的同時放入幾滴醋。

【食用方式】可炒食、燉湯等,不可生食。

【儲存方式】放置在干燥、陰涼、通風處儲存。

【適宜人群】適合糖尿病、肝病、肝硬化、腎病、肺病、水腫、腹脹、煩渴、瘡毒者食用。

【不宜人群】脾胃虛寒者應少食

【食療菜譜】

★西葫蘆面筋湯★

原料:西葫蘆,莧菜,面筋,味精,鹽,老抽,醋,麻油,胡椒粉。

制法:

1.將水倒入鍋中燒沸,放入西葫蘆、莧菜、面筋燒開。

2.調入味精、鹽、老抽、醋、麻油、胡椒粉,煮熟后即可食用。

功效:祛暑、清熱敗火。

【治病偏方】

★西葫蘆茶★

制法:將西葫蘆用水煎服。

功效:清熱利濕、消滯殺蟲,適用于暑熱、腸炎、痢疾、妊娠嘔吐等病癥。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分(g

  蛋白質(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

94.9

0.8

0.2

3.8

5

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

30

0.01

0.03

0.2

6

0.34

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

15

17

92

5

9

0.3

0.12

0.28

0.03

0.04

 

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