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豆苗+豬肉

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2014/3/14
導(dǎo)讀:⊙合理搭配: 豆苗+豬肉:豬肉富含蛋白質(zhì)和維生素B1,與富含膳食纖維的豆苗搭配,可提高蛋白質(zhì)及維生素B1的吸收率。 【小知識(shí)】———————————————————————————————————— 豆苗:俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的…


⊙合理搭配:

    豆苗+豬肉:豬肉富含蛋白質(zhì)和維生素B1,與富含膳食纖維的豆苗搭配,可提高蛋白質(zhì)及維生素B1的吸收率。

 

【小知識(shí)】————————————————————————————————————

 

    豆苗:俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香、質(zhì)柔嫩、華潤(rùn)爽口,色、香、味俱佳。營(yíng)養(yǎng)豐富且是綠色無公害,吃起來清香脆爽,味道鮮美獨(dú)特。

 

    豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    豆苗的頻色很鮮明,質(zhì)地又很柔軟,含有極豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。在鄉(xiāng)間,女子沒有什么化妝品,經(jīng)常在烈日之下工作,極易使肌膚黝黑,民間用豆苗打汁,涂擦肌膚,可使面部油脂消除,保持肌膚幼嫩。除具有清熱的功用外,,豆苗也可使肌膚光滑柔軟。豌豆又名澡豆,可令人面色光澤。

豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豆苗性清涼,含有維他命C的成份,是燥熱季節(jié)的清涼食品,一部份小孩不愛吃蔬菜,但是往往對(duì)豌豆相當(dāng)愛好。因?yàn)槎姑缟珴汕嗄?,爽脆可口,可以誘導(dǎo)不愛吃蔬菜的小孩們多吃一些。豌豆的幼苗。在烹飪時(shí),即使用沸油煎炒,苗葉并不吸收油質(zhì),熟後顏色依然蒼翠欲滴。

    同時(shí),豆苗與豬肉同食對(duì)預(yù)防糖尿病也有很好的效果。

 

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