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黃皮果+富含維生素C分解酶的食物=降低營養(yǎng)價值

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/5/9
導讀:黃皮果富含維生素C,若與胡蘿卜、南瓜等富含維生素C分解酶的食物一同食用,會造成維生素C的流失,降低了黃皮果的營養(yǎng)價值。


※錯誤搭配※

黃皮果+富含維生素C分解酶的食物=降低營養(yǎng)價值

黃皮果富含維生素C,若與胡蘿卜、南瓜等富含維生素C分解酶的食物一同食用,會造成維生素C的流失,降低了黃皮果的營養(yǎng)價值。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】黃彈子、金彈子、黃皮子、黃檀子。

【解說】黃皮果是蕓香科植物黃皮的果實,營養(yǎng)豐富,味道佳,具有很高的藥用價值。

【食療功效】黃皮果性溫,味辛、甘、酸,具有理氣消食、化痰平喘之功效。

【熱量】39千卡/100

【食用方式】可生食或煲湯食用。

【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、低溫、通風處儲存。

【適宜人群】老少皆宜,尤其適宜食積不化、胸膈滿痛、疝氣脹痛、痰飲咳喘者食用。

【不宜人群】無。

【食療菜譜】

★鹽漬黃皮果★

原料:鮮黃皮果50克,鹽10克。

制法:

1.將黃皮果洗凈,用刀切開,加精鹽腌漬30分鐘。

2.將腌漬后的黃皮果加水放入鍋中,用小火燉40分鐘即可。

功效:消食理氣、止咳平喘,治療食積脹滿、痰咳哮喘等病癥。

【治病偏方】

★生曬黃皮干★

制法:將新鮮黃皮果洗凈,置陽光下曬干后食用,每日取10枚慢慢嚼食。

功效:行氣解郁、和胃止痛,治療肝胃氣痛、胃脘痞滿等病癥。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分(g

  蛋白質(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

87.6

1.6

0.2

9.9

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

0.13

0.06

35

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

226

6.5

16

0.4

0.32

0.64

0.04

0.6

 

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