【相宜食物】
陽桃+醋=消食化積、止吐
陽桃具有清熱止渴、生津、止咳、消炎、助消化、利水通便、保護(hù)肝臟、解酒之功效,醋具有活血散瘀、消食化積、殺菌解毒、開胃之功效,將陽桃泡在醋中食用,可以很好地消食化積、止吐。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】三廉、酸五棱、羊桃。
【解說】陽桃原產(chǎn)于印度尼西亞和馬來西亞,分為酸、甜兩種,其果皮呈蠟質(zhì),光滑鮮艷,酸甜多汁。陽桃外觀呈較規(guī)則的五菱形,少數(shù)為六菱型,果形奇特。
【食療功效】陽桃性寒,味甘、酸,具有清熱止渴、生津、止咳、消炎、助消化、利水通便、保護(hù)肝臟、解酒之功效。
【熱量】31千卡/100克
【選購竅門】應(yīng)選擇個(gè)大、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、顏色金黃、無損傷、表皮油亮、有果香味的熟陽桃。
【食用妙招】陽桃外形奇特,切陽桃時(shí)先用刀削掉較薄的5~6個(gè)硬邊,然后切成薄薄的五角星片食用。如果覺得陽桃太澀或者太酸,可沾上一些紅糖食用。
【食用方式】可生食、榨汁,或制成沙拉、蜜餞等食物。
【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處儲(chǔ)存,或放入冰箱冷藏。
【適宜人群】適合高脂血癥、高血壓、口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙痛、風(fēng)熱咳嗽、小便熱澀、痔腫出血、瘧疾、泌尿系結(jié)石者食用。
【不宜人群】糖尿病、腎病、胃寒者以及易腹瀉者應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★陽桃汁★
原料:鮮陽桃2個(gè)。
制法:將陽桃搗爛,榨取汁液,慢慢咽服,每天1~2次。
功效:治療咽喉炎、口腔潰瘍、口瘡、風(fēng)火牙痛等癥。
【治病偏方】
★醋漬陽祧★
制法:將陽桃浸在醋中,然后慢慢嚼服。
功效:治療食積不化、胸悶欲吐等癥。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))
水分(g)
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蛋白質(zhì)(g)
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脂肪(g)
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碳水化合物(g)
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膽固醇(g)
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維生素A(μg)
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91.4
|
0.6
|
0.2
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7.4
|
—
|
3
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胡蘿卜素(μg)
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維生素B1(mg)
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維生素B2(mg)
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煙酸(mg)
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維生素C(mg)
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維生素E(g)
|
20
|
0.02
|
0.03
|
0.7
|
7
|
—
|
鈣(mg)
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磷(mg)
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鉀(mg)
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鈉(mg)
|
鎂(mg)
|
鐵(mg)
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鋅(mg)
|
硒(mg)
|
銅(mg)
|
錳(mg)
|
4
|
18
|
128
|
1.4
|
10
|
0.4
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0.39
|
0.83
|
0.04
|
0.36
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