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蓮子+烏雞=補虛強身、滋陰益腎

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/6/20
導(dǎo)讀:蓮子有補虛強身、益腎澀精、養(yǎng)心安神、強心、去火、抗癌之功效,烏雞具有滋陰添精、補腎益肝、補虛養(yǎng)血、清熱退熱之功效,蓮子與烏雞煮湯食用,可以補虛強身、滋陰益腎。


【相宜食物】

蓮子+烏雞=補虛強身、滋陰益腎

蓮子有補虛強身、益腎澀精、養(yǎng)心安神、強心、去火、抗癌之功效,烏雞具有滋陰添精、補腎益肝、補虛養(yǎng)血、清熱退熱之功效,蓮子與烏雞煮湯食用,可以補虛強身、滋陰益腎。


食材檔案————————————————————————————————

【別名】蓮肉、白蓮子、建蓮子、湘蓮子、石蓮肉。

【解說】蓮子是睡蓮科植物蓮的種子和果實,有很好的滋補作用,常被用作制成冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹和八寶粥等。

【食療功效】蓮子性溫、平,味甘、澀,有補虛強身、補脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神、強心、去火、抗癌、降血壓、健腦之功效。

【熱量】350千卡/100

【選購竅門】應(yīng)選擇飽滿圓潤、個大、顏色潔白、芳香甜脆、無霉變、無蟲蛀的蓮子。

【食用妙招】將蓮子放入開水中加堿浸泡,稍悶片刻,取出用力揉搓即可去皮。

【食用方式】可蒸食、燉湯、煮粥,或制成糕點。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、通風(fēng)處儲存。

【適宜人群】適合癌癥、食欲不振、慢性腹瀉、體虛、失眠、心慌、遺精者以及腦力勞動者食用。

【不宜人群】大便干結(jié)、腹脹、瘧疾、疳積者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★銀耳蓮子湯★

原料:蓮子50克,銀耳、冰糖各適量。

制法:將銀耳洗凈,在冷水中浸泡一夜,放人鍋中,加清水適量,用大火煮沸,加入除過心的蓮子,用小火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可。

功效:對高血壓有較好的療效。

【治病偏方】

★人參蓮肉湯★

制法:將人參與去心的蓮子放入碗內(nèi),加水泡發(fā),加入冰糖,將碗放在蒸鍋內(nèi)蒸1小時。食用時喝湯、吃蓮肉。人參可連續(xù)使用3次,次日再重復(fù)以上操作,到第4次時,可連同人參一起吃下。

功效:補氣益脾,適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分(g

  蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

9.5

17.2

2

67.2

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

0.16

0.08

4.2

5

2.71

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

97

550

846

5.1

242

3.6

2.78

3.36

1.33

8.23

 

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