【相宜食物】
開心果+鹽=溫腎殺菌、解毒排毒
開心果具有溫腎暖脾、補(bǔ)虛損、排毒、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力之功效,鹽具有清火解毒、涼血滋腎、通便、殺菌去異味之作用,二者同食,可以起到很好的溫腎殺菌、解毒排毒之食療作用。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】無名子、阿月渾子。
【解說】開心果是一種干果,類似白果,但其開裂有縫而又與白果不同,也被稱為“美國花生”,營養(yǎng)豐富。
【食療功效】開心果性平,味甘,具有溫腎暖脾、補(bǔ)虛損、益氣調(diào)中、潤腸通便、排毒、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力之功效。
【選購竅門】應(yīng)選擇果仁呈綠色、個大、飽滿、完整、無異味、無蟲斑的開心果。
【食用妙招】用熱水浸燙過的開心果果仁更容易去皮。
【食用方式】可炒食、燉湯、煮粥。不可生食,不宜多食。
【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲存。
【適宜人群】適合貧血及營養(yǎng)不良者食用。
【不宜人群】高血壓患者以及肥胖人士應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★開心果雞肉沙拉★
原料:開心果50克,葡萄50克,雞肉100克,生菜100克,檸檬汁、沙拉醬、蔥、鹽、胡椒粉各適量。
制法:
1.將開心果炒熟研碎,將雞肉用沸水煮熟。
2.將雞肉、葡萄、開心果、蔥加沙拉醬、檸檬汁、鹽、胡椒粉拌勻,將生菜墊在盤底,放上拌好的沙拉即可。
功效:補(bǔ)虛強(qiáng)身、延緩衰老。
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