紫蘇葉（解表藥）

【性味歸經(jīng)】紫蘇葉性溫，味辛。歸肺、脾經(jīng)。

【相宜搭配】

 紫蘇葉+陳皮+粳米：紫蘇葉與陳皮、粳米煮粥同食，可行氣健脾、散寒解表。對疝氣引起的陰囊墜脹不適、伴見脅肋脹痛的患者有一定食療效果。

鮮紫蘇葉+粳米：二者煮粥同食，能發(fā)汗解表、溫中和胃。適用于感受風(fēng)寒、惡心嘔吐、腹脹、胃痛、發(fā)熱惡寒、無汗的患者。

紫蘇葉+砂仁+鯽魚：紫蘇葉與砂仁、鯽魚燉食，既可健脾行氣，又能和胃止嘔。對脾虛氣滯、妊娠嘔吐等癥有一定的療效。

紫蘇葉+螃蟹：螃蟹是食腐動物，不可多食，否則寒邪損傷脾胃，而紫蘇葉辛溫發(fā)散，二者同食可解螃蟹之寒涼之性。

紫蘇葉+黃連+羊肉：紫蘇葉與黃連、羊肉燉食，可抑肝和胃、降逆止嘔。適用于肝氣犯胃、胸悶呃逆患者。

【相克搭配】

紫蘇葉+鯉魚：紫蘇葉辛溫芳香，忌腥膻氣味干擾。另外，鯉魚中含有的生物活性物質(zhì)，易與紫蘇葉發(fā)生反應(yīng)，阻礙藥效的發(fā)揮。

※食譜推薦※

香菇蟹棒

材料：鱈魚碎肉、鮮香菇各50克，蟹足棒1個，新鮮紫蘇葉3片，雞蛋1個(取蛋清)。

調(diào)料：鹽、干淀粉各1小匙，高湯1大匙。

做法：

1.鱈魚碎肉加鹽、干淀粉、高湯拌勻；將蟹足棒切碎，放入鱈魚肉碎中拌勻。

2.鮮香菇去蒂，洗凈、切片，再放入做法1的材料中拌勻。

3.取耐熱容器，放處理好的材料，覆膜(留孔)，入微波爐，以高火燒2分鐘即可。