慢性膽囊炎

    慢性膽囊炎是最常見的一種膽囊疾病，病人一般同時有膽結石。

【病癥分析】

慢性膽囊炎的臨床表現(xiàn)多不典型，亦不明顯。平時可能經(jīng)常有右上腹部隱痛、腹脹、噯氣、惡心和厭食油膩食物等消化不良癥狀，有的病人則感右肩胛下，右季肋或右腰等處隱痛。在站立、運動及冷水浴后更為明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛，或壓之有不適感。

因為膽囊結石可引起急性膽囊炎反復發(fā)作，也就是說，慢性膽囊炎和急性膽囊炎是同一疾病不同階段的表現(xiàn)。

【生活注意】

    ①多喝水，可補充體液，促進血液循環(huán)，增強新陳代謝，有利于消化吸收和排出廢物，降低毒素對肝臟的損害程度。

    ②保持好心情，努力做到心平氣和、樂觀開朗。有利于肝氣的正常生發(fā)、順調(diào)。

③堅持適合時令的戶外運動。既可以吐故納新，使人體氣血通暢，又可以怡情養(yǎng)肝。

④宜飲食平衡，宜合理膳食。

飲食宜忌————————————————————————————————

【宜】

●急性發(fā)作膽絞痛時應予禁食，可由靜脈補充營養(yǎng)。慢性或急性發(fā)作緩解后，可食清淡流質(zhì)飲食或低脂、去脂、低膽固醇、高碳水化合物食物，如雞肉、魚肉、蝦肉、兔肉、豬痩肉、蛋清等。

●宜飲大量飲料，有利于膽汁稀釋，每日可飲入1500~2000毫升。

●宜食富含維生素和纖維素的新鮮蔬菜、水果，如胡蘿卜、茄子、青菜、蘋果等。酸奶、山楂、糙米等食物也對病人有利。

●宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、汆、燴、燉、燜等方法烹調(diào)食物，忌用熘、炸、煎等方法。保證食物溫度適當，過冷過熱食物都不利于膽汁排出。

【忌】

減少高膽固醇的食物攝入，慎食肥肉、動物肝臟、螃蟹、松花蛋等。

●忌食辣椒、咖哩、等具有強烈刺激性的食物，忌咖啡、濃茶、酒類。

●忌食或少食含纖維多的食物。

●忌食酸味食物，如醋、楊梅、山楂、檸檬等，此類食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。

【玉米須煲瘦肉】

原料＞山藥30克，鮮扁豆30克,玉米須30克，豬瘦肉500克，蜜棗3顆。

調(diào)料＞食鹽5克。

做法＞

①山藥洗凈，浸泡1小時；鮮須扁豆洗凈，擇去老莖。

②玉米須、蜜棗洗凈；瘦肉切塊，飛水。

③將清水肉2000毫升放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后改用文火煲3小時，加食鹽調(diào)味即可。