曼徹斯特城市大學(xué)：研究顯示紅酒中白藜蘆醇攝入過量加速衰老

    紅酒素來享有“長生不老藥”之稱，而針對(duì)紅酒中某種成分的討論也始終不曾偃旗息鼓。

    紅酒中的白藜蘆醇（resveratrol）的確能讓你活得更長，但只有在劑量很小時(shí)才有這樣的效果，如果攝入過多，它非但不會(huì)減慢衰老的速度，反而會(huì)使衰老加速。

    科學(xué)家對(duì)這種化學(xué)物質(zhì)與“衛(wèi)星細(xì)胞”互動(dòng)的方式進(jìn)行了研究?！靶l(wèi)星細(xì)胞”在修補(bǔ)受損肌肉中扮演著重要的作用。

    研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，這種在紅酒、巧克力和保健品中都存在的化學(xué)物質(zhì)根據(jù)其使用濃度的不同，起到的效果也有所不同。

    實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，小劑量的白藜蘆醇可以加快細(xì)胞的修復(fù)進(jìn)程，但大劑量則會(huì)起到完全相反的作用。

    該研究由曼徹斯特城市大學(xué)的漢斯·迪根斯（Dr Hans Degens）博士帶領(lǐng)。他們的研究結(jié)果勢必在與心臟病、癌癥和阿爾茨海默癥（老年癡呆癥）的斗爭中掀起巨大巨大反響。

    迪根斯博士表示：“強(qiáng)壯的的肌肉和強(qiáng)大肌肉修復(fù)能力對(duì)于健康的生活來說至關(guān)重要，對(duì)于老年人來說尤為如此，因?yàn)槔夏耆艘坏┌l(fā)生肌肉衰退，將極大影響他們的生活質(zhì)量?！?/span>

    “所以我們分析了白藜蘆醇在促進(jìn)肌肉修復(fù)和減少氧化緊迫中起到的作用。發(fā)生氧化緊迫時(shí)，自由基將加速人體的老化進(jìn)程?！?/span>

    “肌肉干細(xì)胞在修復(fù)受損肌肉、并最終融入受損肌肉纖維時(shí)，會(huì)經(jīng)歷一個(gè)循環(huán)過程，”

    “使用小劑量的白藜蘆醇會(huì)促進(jìn)這個(gè)再生過程。然而，如果劑量增大，白藜蘆醇便無法減緩氧化緊迫和衰老速度，甚至對(duì)肌體的修復(fù)循環(huán)造成阻礙。”

    “結(jié)果顯示，實(shí)驗(yàn)結(jié)果取決于白藜蘆醇的劑量大小，但究竟要多少劑量，目前尚不清楚。因此我們說不清喝紅酒和吃巧克力到底對(duì)修復(fù)肌肉有沒有什么幫助?！?/span>

    相關(guān)研究人員在實(shí)驗(yàn)室里使用肌肉干細(xì)胞進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，并將結(jié)果發(fā)表在了期刊Scientific Reports上。

    他們還對(duì)肌肉的再生過程進(jìn)行了測試。肌肉再生由肌肉前體細(xì)胞（即衛(wèi)星細(xì)胞）的激活開始。

    低劑量的白藜蘆醇（10微克分子）能夠促進(jìn)衛(wèi)星細(xì)胞的激活，而當(dāng)劑量增加到40至60微克分子時(shí)，則會(huì)阻止衛(wèi)星細(xì)胞的激活，甚至?xí)?duì)細(xì)胞造成損害。

    白藜蘆醇可以保護(hù)紫葡萄、可可豆和日本紫菀不受感染和干旱的傷害，10年來，專家一直認(rèn)為，這也許可以幫助人類延長壽命。

    去年12月發(fā)表在《自然》雜志上的一篇報(bào)告也證實(shí)了白藜蘆醇起到的積極作用，認(rèn)為它會(huì)仿效一種保護(hù)性的酶，而這種酶此前從未被深入研究過。

    科學(xué)家們在老鼠身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)將白藜蘆醇和該種名為TyrRS的酶結(jié)合使用時(shí)——在自然條件下，生物體內(nèi)也會(huì)發(fā)生這種情況——它們的組合便會(huì)仿效一種名為酪氨酸的氨基酸，對(duì)細(xì)胞修復(fù)起到積極作用。