壺盧

《寶慶本草折衷》

【異名】

甜瓠《備急千金要方，食治篇》，葫蘆（李杲《食物本草》），瓠蘆《玉楸藥解》，蒲蘆《隨息居飲食譜》。

【基原】

為葫蘆科葫蘆屬植物葫蘆和瓠瓜的果實(shí)。

【性狀】

呈扁圓球形、梨形、葫蘆形或啞鈴狀，表皮光滑，幼時略柔軟，淡綠色，熟后外皮變硬，變白色至帶黃色。

《日用本草》：“夏秋間熟，形圓而扁。別有一種細(xì)腰者不可食?！?/span>

《馮氏錦囊秘錄》：“瓠匏，長大如冬瓜者名瓠，圓矮似西瓜者名匏，腰細(xì)頭銳者名葫蘆，柄直底圓者名瓢子，為菜?！?/span>

【采收加工或制法】

秋季采摘已成熟但外皮尚未木質(zhì)化的果實(shí)，去皮用。

【性味】味甘、淡，性平，無毒。

《備急千金要方·食治篇》：“味甘，平，滑，無毒?！?/span>

《新修本草》：“味甘冷，無毒?！?/span>

《紹興本草》：“味甘，微寒無毒?！?/span>

李杲《食物本草》：“味甘，平。無毒?！?/span>

《日用本草》：“味甘、微苦。無毒?！?/span>

《滇南本草》：“味甘、淡，性寒。陰也。”

《本草蒙筌》：“味甜者性冷，無毒?！?/span>

《本草綱目》：“甘，平，滑，無毒?！?/span>

《隨息居飲食譜》：“甘涼?！?/span>

【歸經(jīng)】入肺、脾、腎經(jīng)。   

《玉楸藥解》：“入手太陰肺、足太陽膀胱經(jīng)

《本草求真》：“專入心、胃、大小腸，兼入肺?！?/span>

《本草撮要》：“入手太陰、足陽明經(jīng)?！?/span>

【功用】 

消腫退黃，利水通淋，清熱除煩。適宜于黃疸水腫，淋病腹脹，煩熱消渴，痔漏下血，帶下赤白者使用。

《本草經(jīng)集注》：“利水道?！?/span>

《備急千金要方·食治篇》：“主消渴、惡瘡，鼻、口中肉爛痛。”

《新修本草》：“通利水道，止渴，消熱。”

李杲《食物本草》：“主消水腫，益氣?！?/span>

《日用本草》：“利水道，消腫脹?！?/span>

《滇南本草》：“解熱、除煩、潤肺、通淋、利小便?！?/span>

《玉楸藥解》：“清金利水，治心肺煩熱，溲溺淋澀，脹滿黃腫之證?！?/span>

《隨息居飲食譜》:“清熱，行水通腸。治五淋，消腫脹?！?/span>

【服食方法】可煨湯，炒食等。

《馮氏錦囊秘錄》：“滴汁鼻內(nèi)，即來黃水，尤退急黃?！?/span>

《玉楸藥解》：“鮮者作羹?！?/span>

【服食宜忌】脾胃虛寒者慎食。

《本草經(jīng)集注》：“夏月食之?！?/span>

《備急千金要方·食治篇》：“扁鵲云：患腳氣虛脹者，不得食之，其患永不除?！?/span>

《新修本草》：“多食令人吐?！?/span>

《《滇南本草》：“多食令人吐利腳痛?！?/span>

【食療方】

1.治水腫葫蘆蟲筍湯：葫蘆60g，蟲筍30g，煎湯代茶飲，適用于水腫、小便不利。（《中醫(yī)食療學(xué)》）

2.治高血壓鮮葫蘆汁：鮮葫蘆搗爛絞汁，調(diào)蜂

蜜，每次半杯，每日2次，連服數(shù)周，適用于高血壓、黃疸型肝炎、尿路結(jié)石、熱病口渴等。（《中醫(yī)食療學(xué)》）3.治糖尿病葫蘆飲：干葫蘆瓢1個，矮竹一把。每日1劑，砂鍋煎服。功能清熱利濕，止渴降糖。2~3次見效。[中國民間療法，2003，11（11）：62.]

【儲藏】陰涼通風(fēng)處保存。

【食論】

壺盧有甜壺盧和苦壺盧之分，二者外形相似，自古有甜者入菜，苦者入藥之說?，F(xiàn)代研究認(rèn)為：苦葫蘆含有苦葫蘆素、葫蘆甙B等有毒物質(zhì)，加熱不易被破壞，誤食之后，輕者可出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡等癥狀，重者會出現(xiàn)嘔吐、腹絞痛、腹瀉和便帶膿血等癥狀，甚至導(dǎo)致死亡。因此食用以甜壺盧為主。