雞蛋+蒜=性味相反

※錯誤搭配※

雞蛋+蒜=性味相反

二者性味相反，一同食用易引發(fā)哮喘和氣短。

——--------------------------------—【小知識】——-------------------------------—

蒜的營養(yǎng)價值

大蒜含揮發(fā)油約0.2％，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

蒜的食用注意事項

首先大蒜要生吃。因為大蒜遇熱時與很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10～15分鐘，當大蒜素完全產生后再吃效果最好。注意的一點是大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。

如果害怕吃過蒜后口腔有異味?？梢栽诔赃^蒜后喝杯咖啡、牛奶或者綠茶，都可以起到清除口氣的作用。