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鵝蛋+百合=補中益氣、清心安神

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2017/2/15
導讀:鵝蛋具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、降壓、御寒之功效,百合可養(yǎng)陰潤肺、補中益氣、清心安神,二者同食,可以達到很好的補中益氣、清心安神之食療功效。



【相宜食物】

鵝蛋+百合=補中益氣、清心安神

鵝蛋具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、降壓、御寒之功效,百合可養(yǎng)陰潤肺、補中益氣、清心安神,二者同食,可以達到很好的補中益氣、清心安神之食療功效。

 

食材檔案————————————————————————————————

【別名】鵝卵。

【解說】鵝蛋是母鵝的卵,成橢圓形,個體很大。鵝蛋富含蛋白質(zhì)和人體所需的八種氨基酸,而且其含量都比雞蛋和鴨蛋高,但鵝蛋質(zhì)地較粗糙,草腥味較重,食之味道不及雞蛋和鴨蛋。鵝蛋中含有一種堿性物質(zhì),多食易損傷內(nèi)臟,因此每日食用不宜超過3個。

【食療功效】鵝蛋性平,味甘,具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、降低血壓、御寒強身之功效。

【熱量】196千卡/100

【選購竅門】應選擇外殼有一層白霜粉末、用手摩擦時不太光滑、手搖沒有聲音的鵝蛋。

【食用方式】可炒食、煮食、煎食、蒸食等,也可作為加工面包、蛋糕的原料。

【儲存方式】應放入冰箱冷藏。

【適宜人群】老少皆宜,特別適合體虛、貧血者以及老年人和兒童食用。

【不宜人群】內(nèi)臟損傷、低熱不退、動脈硬化、氣滯、骨折者應禁食。

【食療菜譜】

★鵝蛋炒韭菜★

原料:鵝蛋1個,韭菜150克,油、姜絲、鹽、料酒、白糖各適量。

制法:

1.將鵝蛋打散,加料酒、鹽、白糖拌勻。

2.將油倒入鍋中燒熱,倒入鵝蛋液,將其攤成薄餅,翻面略煎,取出切條。

3.將鍋洗凈倒油燒熱,放入姜絲爆香,倒入韭菜快炒3分鐘,加鹽,倒入鵝蛋絲,快速炒勻即可。

功效:補中益氣、降壓、祛寒。

【治病偏方】

★椒粒鵝蛋★

制法:在鵝蛋頂端鉆一小孔,塞入1?;ń罚脻窦埛饪?,隔水蒸熟食用。

功效:降壓效果顯著,適宜高血壓患者食用。每日1個,7l0日為一個療程,連服12個療程。

★鵝蛋白酒★

制法:將鵝蛋取蛋清,加入少許白酒,敷于患處。

功效:止痛,治療燙火傷和皮膚潰爛。


 

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