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羅非魚+青椒=溫中健脾,開胃消食

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2017/3/27
導(dǎo)讀:羅非魚具有開胃健脾、增進食欲之功效,青椒具有溫中下氣、散寒除濕、增進食欲、幫助消化之功效,二者同食,可以起到非常有效的溫中健脾、開胃消食的食療作用。


【相宜食物】

羅非魚+青椒=溫中健脾,開胃消食

羅非魚具有開胃健脾、增進食欲之功效,青椒具有溫中下氣、散寒除濕、增進食欲、幫助消化之功效,二者同食,可以起到非常有效的溫中健脾、開胃消食的食療作用。


食材檔案————————————————————————————————

【別名】吳郭魚、越南魚、非洲鯽魚。

【解說】羅非魚原產(chǎn)于非洲,是一種中小型魚,是世界水產(chǎn)業(yè)重點培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類,被譽為未來動物性蛋白質(zhì)的主要來源之一。

【食療功效】羅非魚具有開胃健脾、增進食欲之功效。

【熱量】98千卡/100

【選購竅門】應(yīng)選擇魚體光滑干凈、無病斑、無魚鱗脫落、球飽滿凸出發(fā)亮、個大、肉厚的羅非魚。

【食用方式】可蒸食、煮食、炸食、烤食、燉湯等。

【儲存方式】應(yīng)放入冰箱冷凍。

【適宜人群】老少皆宜,每次100克左右。

【不宜人群】痛風(fēng)患者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★清蒸羅非魚★

原料:羅非魚1條,蔥花、姜片、鹽、生抽、料酒、橄欖油各適量。

制法:在羅非魚身上用刀劃上幾刀,抹上少許鹽,把姜片插入劃開的刀口和魚肚里面,然后淋上料酒和少量生抽,撒上蔥花和橄欖油,放入籠屜中用大火蒸8分鐘即可。

功效:開胃健脾,適合食欲不振、飲食不香、消化不良者食用。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分(g

蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

76.0

18.4

1.5

2.8

78

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

0.11

0.17

3.3

1.91

鈣(mg

磷(mg

鉀(mg

鈉(mg

鎂(mg

鐵(mg

鈣(mg

磷(mg

鉀(mg

鈉(mg

12

161

289

19.8

36

0.9

0.87

22.6

0.05

0.09

 

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