西蘭花怎么吃才減肥,很多減肥食譜中都會(huì)出現(xiàn)西藍(lán)花。這說(shuō)明西藍(lán)花的減肥效果是得到大家公認(rèn)的。
西蘭花的減肥功效
1、熱量低、飽腹感強(qiáng)
減肥期間一方面我們要減少熱量的攝入,一方面還要盡量不要讓自己餓肚子(節(jié)食減肥很難長(zhǎng)期堅(jiān)持,可以餓一時(shí),不能餓一世),面對(duì)這種情況最好的解決辦法就是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),盡量攝入一些熱量相對(duì)較低而飽腹感相對(duì)較強(qiáng)的食物。
西蘭花恰好符合這一要求,每百克的西蘭花熱量只有35大卡,熱量低于50%的蔬菜,而富含膳食纖維(膳食纖維含量超過(guò)90%的蔬菜)的西蘭花又能帶來(lái)較強(qiáng)的飽腹感,減肥的時(shí)候記得多吃西蘭花,這樣既保證了營(yíng)養(yǎng)攝入又控制了熱量攝入還不用餓肚子。
2、高蛋白
植物蛋白也是蛋白!蛋白質(zhì)對(duì)健身人群的重要性相信不用食悟妹妹再?gòu)?qiáng)調(diào)了,西蘭花是少有的高蛋白蔬菜,是非常不錯(cuò)的植物蛋白來(lái)源,每百克西蘭花含蛋白質(zhì)4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花減肥食譜
1、西蘭花燒雙菇
原料:西蘭花,白蘑菇,香菇,胡蘿卜,食鹽,蘑菇精,蠔油,白糖,淀粉,原味雞汁。
減肥食譜做法:
(1)將西蘭花切成小塊,白蘑菇、香菇切片,胡蘿卜切丁。
(2)鍋內(nèi)放入適量蠔油和原味雞汁,下入全部原料小火煨5分鐘,用鹽、蘑菇精、白糖調(diào)味后,再用淀粉勾芡即成。
2、西蘭花炒蝦仁
原料:蝦仁15個(gè),西蘭花一顆。
減肥食譜做法:
(1)洗干凈西蘭花,切成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽,放入西蘭花,滾上十幾二十秒,水蓋過(guò)西蘭花即可。
(2)鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。
(3)倒入焯水后的西蘭花炒一下,加點(diǎn)鹽,稍微加點(diǎn)水。炒一分鐘即可上鍋。
蝦仁是非常有營(yíng)養(yǎng)而且脂肪含量又非常低的食物,作為減肥吃海鮮當(dāng)配餐是最合適不過(guò)的了。西蘭花屬于十字菜,除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊,每天吃都可以。
3、西蘭花皮蛋湯
原料:西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個(gè),姜、蒜適量,濃湯寶一盒。
減肥食譜做法:
(1)西蘭花洗凈后切成小塊,在已放鹽的沸水中煮45秒,撈起瀝干。
(2)皮蛋去殼,搗碎或切塊,胡蘿卜切絲。
(3)燒熱適量油,放姜煎至金黃色,放入清水3碗左右,再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
(4)放入準(zhǔn)備好的皮蛋和胡蘿卜,大火煮至沸騰。
(5)最后放入西蘭花,至煮滾即可。
西藍(lán)花最大的特點(diǎn)是可以和很多其他食材搭配,既可以體現(xiàn)自己本身獨(dú)有的清香味,又能吸收其他食材的味道,使得西藍(lán)花通過(guò)烹飪,可以得到絕大多數(shù)人的認(rèn)同。另外由于西藍(lán)花低熱量,高蛋白的特點(diǎn),讓西藍(lán)花成為減肥者的寵兒也就不那么奇怪了。
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