夏季養(yǎng)生吃什么 四款美食讓你健康一整年

夏季養(yǎng)生吃什么? 現(xiàn)在正值盛夏，高溫天氣不斷，在那么炎熱的時(shí)候 人們心煩意亂，精神疲憊，沒(méi)有食欲。所以人們會(huì)吃些清淡不油膩的食物，那么在夏季養(yǎng)生要吃些什么最好呢?下面為大家介紹幾種夏季養(yǎng)生必備的養(yǎng)生食材。

粉蒸蓮藕

安神助眠清熱除煩。暑熱天氣人體消耗大，所謂“無(wú)病三分虛”，會(huì)有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以中醫(yī)養(yǎng)生此時(shí)強(qiáng)調(diào)解熱防暑，補(bǔ)充體力。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)人體免疫力作用，適合夏季食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助于更多地保留藕的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有安神助眠之功效。

水煮鱔片

補(bǔ)中益氣除風(fēng)濕。夏季人們離不開空調(diào)，但是這樣容易誘發(fā)風(fēng)濕，損傷脾陽(yáng)之氣，導(dǎo)致中氣不足，影響工作效率。由于暑天出汗多，中醫(yī)認(rèn)為氣隨汗脫，因而夏季食療補(bǔ)氣非常重要，夏季是鱔魚最為滋補(bǔ)味美的時(shí)候。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，夏季最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病。

水煮河蚌

清熱解毒滋陰明目。常呆空調(diào)房也會(huì)誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。河蚌做法很多，燒、

烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

八寶素餃

食材：面粉、雞蛋、橄欖菜、胡蘿卜、黑木耳、平菇、香豆腐干、粉絲、榨菜、蔥花各適量，鹽、花生油、香油適量。

做法：

1、面加蛋清、鹽、清水和成面團(tuán)，將面醒兩個(gè)小時(shí)，這段時(shí)間準(zhǔn)備餡料;

2、胡蘿卜煮熟，橄欖菜 、黑木耳、萍菇用滾水燙一下;

3、將全部原料剁碎;

4、將剁碎的原料一個(gè)盆中，加入適量鹽、香油、花生油，攪拌調(diào)勻待用;

5、將面團(tuán)分小塊，搟成餃子皮，每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子;

6、將包好的餃子煮熟即可食用。