感冒

1、將鯽魚(yú)去鱗、去腮、內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú) 兩側(cè)各劃一刀；姜洗凈，切絲；蔥洗 凈，切成蔥花。 

2、將黃芪、山藥放入鍋中，加適量水煮沸，然 后轉(zhuǎn)小火熬煮約15分鐘后轉(zhuǎn)中火，放入鯽 魚(yú)煮約30分鐘。 

3、鯽魚(yú)煮熟后，放入姜、蔥，鹽調(diào)味即可。

功效：

鯽魚(yú)可益氣健脾，黃芪可益氣補(bǔ)虛，山藥 可補(bǔ)養(yǎng)肺氣。三者搭配同食，對(duì)體虛反復(fù)感冒者有一定的食療效果。

韭菜蔥白粥
材料：
大米100克，蔥白、韭菜各適量，胡蘿卜 少許，鹽3克。
做法：
1、大米泡發(fā)洗凈；蔥白洗凈；韭菜洗凈切段；胡蘿卜洗凈切丁。 

2、鍋置火上，注入清水，放入大米，煮至米粒綻開(kāi)時(shí)，放人蔥白、韭菜、胡蘿卜。 

3、改用小火煮至粥成，調(diào)入鹽攪勻即可。
功效：
本粥能發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)，適宜風(fēng)寒感 冒患者食用。

紫蘇葉卷蒜瓣
材料：
紫蘇葉150克，蒜瓣200克，鹽2克，生抽 5亳升，糖3克，香油3亳升。
做法：
1、將紫蘇葉、蒜瓣用涼開(kāi)水沖洗后，瀝干水分。
2、將紫蘇葉、蒜瓣在糖鹽水中泡30分鐘，取出 瀝干水分；將鹽、生抽、糖、香油放在一個(gè) 小碗中攪拌均勻。 3、把蒜瓣一個(gè)一個(gè)地卷在蘇子葉中，食用時(shí)蘸 調(diào)勻的調(diào)味料。
功效：
紫蘇葉發(fā)散風(fēng)寒、發(fā)汗固表，大蒜可解 毒殺菌、抵抗病毒。本品于感受風(fēng)寒引起感冒 時(shí)食用可有效改善癥狀；平常食用可增強(qiáng)抵抗 力，預(yù)防感冒。

參芪燉牛肉
材料：
黨參、黃芪各20克，牛肉250克，鹽3克， 姜片、料酒、香油、蔥花各適量。
做法：
1、牛肉洗凈，切塊；黨參、黃芪分別洗凈，黨 參切段。
2、將黨參、黃芪與牛肉同放于砂鍋中，注入適 量清水，大火燒丌后，撇去浮沫，加人姜片 和料酒，轉(zhuǎn)小火慢燉。 3：至牛肉醉爛，揀出黃芪，下入鹽調(diào)味，淋入香油、撒上蔥花即可。
功效：
黨參、黃芪均有補(bǔ)氣固表及益脾健胃的 功效，牛肉可強(qiáng)健體魄、增強(qiáng)抵抗力。三者合 用，對(duì)體質(zhì)虛弱易感冒者有一定的補(bǔ)益功效。