心肌炎患者宜吃食物-花菜

花菜性涼、味甘，具有開(kāi)音、潤(rùn)肺、止咳的功效?；ú酥泻胸S富的維生素C和類黃酮，可以防止感染，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，從而減少心臟病的危害，對(duì)心肌炎患者有很好的食療作用。

【奶香口蘑燒花菜】

材料：花菜、西藍(lán)花各180克，口蘑100克，牛奶100毫升

調(diào)料：鹽3克，雞粉2克，料酒5毫升，水淀粉、食用油各適量

做法：

①將花菜、西藍(lán)花、口蘑洗凈切好，下入開(kāi)水中焯煮至斷生，撈出。

②用油起鍋，倒入食材，淋入料酒，炒勻，注入適量清水，倒入牛奶，翻炒片刻，至全部食材熟透，轉(zhuǎn)小火，加入鹽、雞粉、水淀粉，炒勻勾芡即可。

【茄汁燒花菜】

材料：花菜250克，圣女果25克

調(diào)料：鹽3克，白糖6克，番茄醬20克，水淀粉、食用油各適量，蒜末、蔥花各少許

做法：

①將花菜洗凈，切小朵，焯煮至斷生，撈出；洗好的圣女果切成小塊。

②用油起鍋，倒入蒜末爆香，注入適量清水，撒上白糖、鹽，再淋上番茄醬攪拌片刻，倒入少許水淀粉，放入花菜、圣女果翻炒至入味，撒上蔥花即可。