心力衰竭患者宜吃食物-牛肉

牛肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效，適合脾弱不運(yùn)、水腫、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５男牧λソ呋颊呤秤谩?/span>

【西芹牛肉卷】

材料：牛肉300克，胡蘿卜70克，西芹70克

調(diào)料：鹽4克，雞粉2克，生抽4毫升，水淀粉適量

做法：

①將西芹和胡蘿卜洗凈，切粗絲，分別焯水至斷生，撈出備用；牛肉洗凈’切片，加生抽、鹽、水淀粉腌漬入味。

②牛肉片攤平，放西芹和胡蘿卜絲后卷起包緊，制成肉卷生坯，入蒸鍋大火蒸約5分鐘，至肉卷熟透，取出擺盤(pán)即可。

【紅花燉牛肉】

材料：牛肉300克，土豆200克，胡蘿卜70克，紅花10克

調(diào)料：料酒、鹽、姜片、蔥段各適量

做法：

①將土豆去皮，洗凈，切??；胡蘿卜洗凈，切塊；牛肉洗凈，切丁，氽去血水備用。

②向砂鍋中注水燒開(kāi)，倒入牛肉丁、洗凈的紅花，淋料酒，燒開(kāi)后小火燉90分鐘，倒入土豆、胡蘿卜攪勻，小火燉15分鐘，加鹽調(diào)味，至食材入味，盛出裝碗即可。