心肌梗死患者宜吃食物-玉米

玉米中含有卵磷脂和維生素E，還含有豐富的亞油酸，能夠有效降低血清膽固醇，預(yù)防冠心病、高脂血癥和動脈粥樣硬化癥引發(fā)的心肌梗死。

【杏鮑菇炒甜玉米】

材料：杏鮑菇100克，鮮玉米粒150克，胡蘿卜50克

調(diào)料：鹽、雞粉、白糖、料酒、水淀粉、食用油、姜片、蒜末各適量

做法：

①把胡蘿卜和杏鮑菇洗凈，切成??；玉米粒洗凈，分別入開水中氽煮至斷生，撈出備用。

②用油起鍋，放姜片、蒜末爆香，放入焯煮過的食材翻炒，加料酒、鹽、雞粉、白糖、水淀粉，翻炒至食材熟軟即可。

【松仁豌豆炒玉米】

材料：玉米粒180克，豌豆50克，胡蘿卜200克，松仁40克

調(diào)料：鹽4克，雞粉2克，水淀粉5毫升，食用油適量，蒜末、蔥段各少許

做法：

①將胡蘿卜洗凈，切丁，玉米粒、豌豆洗凈掉水?dāng)嗌凰扇蔬^油略炸。

②鍋底留油，放蒜末、蔥段爆香，放玉米粒、豌豆、胡蘿卜炒勻，加鹽、雞粉調(diào)味，淋水淀粉勾芡，盛出炒好的食材，裝盤后撒上松仁即可。