心肌梗死患者宜吃食物-獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維生素C，能夠改善血管彈性，防止出血，還能促進壞死心肌的愈合，適合心肌梗死患者食用。

【獼猴桃銀耳羹】

材料：獼猴桃70克，水發(fā)銀耳100克調(diào)料：冰糖20克，食粉適量

做法：

①將泡發(fā)好的銀耳洗凈，去根切小塊，入開水中氽煮至斷生，撈出備用；獼猴桃去皮，洗凈，切片備用。

②向鍋中注水燒烤，放入銀耳，用小火煮10分鐘，放入獼猴桃，拌勻，加入適量冰糖，煮至溶化。

③攪拌均勻，盛出煮好的甜湯，裝入碗中即可。

【獼猴桃薏仁粥】

材料：水發(fā)大米100克，薏米50克，獼猴桃100克

調(diào)料：冰糖適量

做法：

①獼猴桃去皮，洗凈，切小塊。大米、薏米洗凈。

②向鍋中注水燒開，倒入大米和薏米，燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至米熟軟。

③倒入獼猴桃，小火繼續(xù)煮約10分鐘至食材熟透，加入冰糖拌勻調(diào)味，轉(zhuǎn)中火煮片刻至入味即可。