男性應注意飲食養(yǎng)肝

【飲食護肝有兩大要點】

一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿足肝臟的各項生理需求；二是注意食品衛(wèi)生，防止細菌、病毒入侵肝臟。

營養(yǎng)學家告訴我們，人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養(yǎng)分，也正是肝臟所必需的。不過，肝臟對蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過量有引起脂肪肝之虞，必須適當限制。

為此，建議將以下細節(jié)貫穿于每天的食譜中：

奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪流安排，為肝臟提供足量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。

酵母富含B族維生素，不可冷落。山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。

綠茶清熱解毒、消食解膩；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝。

枸杞子滋補肝腎、養(yǎng)肝明目，泡茶、燉湯、熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。有面色發(fā)黃、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果。

忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留；某些食品添加劑，如面粉增白劑、防腐劑；熏烤食物及變質(zhì)食物，如爛姜、發(fā)紅的元宵、長芽的土豆等。對策：盡量選購農(nóng)藥污染輕或不用農(nóng)藥的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。盡量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠離熏烤與變質(zhì)食物。

多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環(huán)血量，增進肝細胞活力，有利于代謝廢物的排除，收到護肝之效。

★溫馨提示★

【要做好護肝預防】

1.接種疫苗

除了注意飲食衛(wèi)生之外，最有效的手段是接種甲肝疫苗和乙肝炎疫苗。每3年做一次乙肝抗體檢測，然后考慮是不是進行加強免疫，可以最大限度保護肝臟。

2.飲食均衡

食物中蛋白質(zhì)與維生素要豐富，每天一杯牛奶，一個雞蛋，100克瘦肉，3種蔬菜，2種水果。這些食物對延緩肝臟組織的老化、加速肝細胞的修復、更新與解毒能力的增強大有裨益。

3.多喝開水

白開水要保持新鮮。每天3~4次，每次1杯。

4.男性也要有腰

適度運動削減體重后，不少人的脂肪肝都會隨之減輕。

5.性格平和

易怒者：中醫(yī)云：“憂傷脾，怒傷肝”。人在情緒劇烈波動時，體內(nèi)激素分泌失去平衡，導致血液循環(huán)障礙，影響肝的血液供應，使肝細胞因缺血而死亡。