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養(yǎng)肝護肝的四款藥膳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/5/19
導讀:養(yǎng)肝護肝,最好食療調(diào)養(yǎng)。而藥膳的功效較一般的食療更有效,所以不要錯過養(yǎng)肝護肝藥膳!那么養(yǎng)肝護肝藥膳有哪些呢?下面小編為您介紹的四款藥膳。


養(yǎng)肝護肝,最好食療調(diào)養(yǎng)。而藥膳的功效較一般的食療更有效,所以不要錯過養(yǎng)肝護肝藥膳!那么養(yǎng)肝護肝藥膳有哪些呢?下面小編為您介紹的四款藥膳。

◆ 決明子雞肝莧菜湯

材料:莧菜250克,雞肝2副,決明子15克,鹽2克。

做法:

1. 莧菜剝?nèi)∧廴~和嫩梗,洗凈,瀝千;雞肝洗凈,切片,去血水后撈出,沖凈。

2. 決明子裝入紗布袋扎緊袋口,放入煮鍋中,加水1200毫升熬成藥汁,撈出藥袋。

3. 在藥汁中加入莧菜,煮沸后下肝片,再煮開,加鹽調(diào)味即可。

功效:此湯可清肝明目、疏風止痛,對肝炎、肝硬化腹水、高血壓、小兒疳積、夜盲、風熱眼痛等癥有食療作用。

小知識:莧菜性涼,味道微甘,具有清肝明目、清熱利濕、涼血解毒的作用,還能促進骨骼生長和造血。

◆ 決明子杜仲鵪鶉湯

材科:鵪鶉1只,杜仲50克,山藥100克,決明子15克,枸杞25克,大棗6枚,生姜5片,鹽8克。

做法:

1. 鵪鶉洗凈,去內(nèi)臟,剁成塊。

2. 杜仲、枸杞、大棗、山藥洗凈備用;決明  子裝入紗布袋扎緊袋口,入煮鍋中,加水1200毫升熬成藥汁,撈出藥袋。

3. 藥汁中加入鵪鶉塊、杜仲、枸杞、大棗、山藥、生姜,大火煮沸后改小火煲3小時,加鹽調(diào)味即可。

功效:此湯可補益肝腎、疏肝明目,對高血壓、夜盲癥、風熱眼痛有食療作用。

小知識:決明子具有清肝明目、利水通便、降壓、降低血脂和膽固醇、抗菌的作用。

◆ 豬肝白菜湯

材料:豬肝300克,小白菜適量,鹽5克,料酒、水淀粉、香油、姜絲各適量。

做法:

1. 豬肝冼凈,切成薄片,入水氽燙,撈出。

2. 鍋上火,加入適量清水,大火煮沸,前人小白菜、鹽、姜絲,最后再把豬肝加入,煮熟。

3. 用水淀粉勾芡,淋上料酒、香油即可。

功效:此湯可補血養(yǎng)肝、清熱明目,對目赤、水腫、心煩有食療作用。

小知識:豬肝味甘、苦,性溫,含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素C和鐵,具有補肝、明目、補血養(yǎng)血的作用。

◆ 鱔魚苦瓜枸杞湯

材料:鱔魚300克,苦瓜40克,枸杞10克,高湯適量,鹽少許。

做法:

1. 將鱔魚處理干凈,去骨切成鱔魚片,氽水;苦瓜洗凈,去子、切片;枸杞洗凈備用。

2. 凈鍋上火,倒入高湯,下入鱔魚片、苦瓜、枸杞,大火燒開,適當熬煮,最后調(diào)入鹽,煲至熟即可。

功效:

此湯可清熱解毒、清肝明目、降糖降壓,對風濕痹痛、瘡腫、熱病煩渴、痱子、眼結(jié)膜炎、小便短赤、糖尿病、高血壓有食療作用。

小知識:苦瓜味苦性寒,具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽的作用,還含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。

 

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