急慢性肝炎藥膳——茵陳雞湯

【主料】

茵陳10～30克，雞肉100克。

【輔料】

紅糖適量。

【做法和服用】

將茵陳用清水洗去浮塵，裝入紗布袋中，與雞肉共入沙鍋內(nèi)，加水適量(約500～800克)，大火燒沸時打去浮沫，加蓋，改用文火燉至肉爛，取去紗布藥袋，用紅糖調(diào)味，分1～2次溫?zé)岱?，飲湯吃肉，以空腹食用為好。紗布袋中茵陳可與雞肉在同日重復(fù)煎湯2次。每日1劑，10～15天為1個療程。

【功效】

清利濕熱，利膽退黃。主治肝膽濕熱型急慢性肝炎，身黃目黃，小便黃，脅肋疼痛，口苦煩熱。

【適用人群】

肝膽濕熱型急慢性病毒性肝炎；流行地區(qū)高危人群，與病毒性肝炎密切接觸者預(yù)防人群(可連服7～14天，每日1劑)。

【百變搭配】

鵪鶉較雞肉更好。茵陳鮮品嫩葉可直接燉雞服用。可配用大棗10枚。

------------------------------------小常識------------------------------------

茵陳：性微寒，味辛、苦；歸胃經(jīng)、膽經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)。清濕熱，退黃疸。用于黃疸尿少、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎。