肝癌輔助食療——蟲草燉鴨

【主料】

冬蟲夏草5～10克，老雄鴨1只。

【輔料】

精鹽5克，姜片5克，味精1克。

【做法和服用】

將鴨宰殺、去毛(內(nèi)臟處理干凈，另做菜肴)，洗凈，剁成小塊，與洗凈的蟲草共入鍋內(nèi)，注入清水約1500克，大火燉沸后打去浮沫，加姜片和鹽，蓋好蓋，改用小火衡沸至鴨骨酥肉爛，調(diào)入味精即成。3日內(nèi)宜早、晚空腹熱食。每周2劑，半個(gè)月為1個(gè)療程。

【功效】

滋補(bǔ)營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，輔助防癌、抗癌。

【適用人群】

肝癌等體虛患者。

【百變搭配】

鴨內(nèi)臟可與萵筍葉等鮮菜烹飪成家常菜肴。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

冬蟲夏草：味甘，性平。能補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)肺平喘，止血化痰。用于腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風(fēng)。