食療調(diào)養(yǎng)常見病-胃下垂

正常人的胃在腹腔的左上方，直立時的最低點(diǎn)不應(yīng)超過臍下2橫指，其位置相對固定，這對于維持胃的正常功能有一定作用。胃下垂是由于膈肌懸力不足，支撐內(nèi)臟器官的韌帶松弛或腹內(nèi)壓降低，腹肌松弛，導(dǎo)致站立時胃大彎抵達(dá)盆腔，胃小彎弧線最低點(diǎn)降到髂嵴聯(lián)線以下的病變。

【癥狀】

輕度胃下垂者一般無癥狀，下垂明顯者可以出現(xiàn)如下癥狀：

腹脹及上腹不適

患者多有腹部脹滿感、沉重感、壓迫感。

腹痛

一般為持續(xù)性隱痛。多在進(jìn)食后發(fā)生，與進(jìn)食量有關(guān)。進(jìn)食量愈大，其疼痛時間愈長，且疼痛亦較重。同時疼痛與活動也有關(guān)系，飯后活動往往使疼痛加重。

惡心、區(qū)吐

常于飯后活動時發(fā)作，尤其進(jìn)食過多時更易出現(xiàn)。這是因?yàn)橐淮芜M(jìn)食較大量食物后，加重了胃襞韌帶的牽引力而致疼痛，隨之出現(xiàn)惡心、嘔吐。

便秘

便秘多為頑固性，可能由于同時有橫結(jié)腸下垂，使結(jié)腸肝曲與脾曲呈銳角，而致食物殘渣通過緩慢。

精神狀態(tài)不佳

由于胃下垂的多種癥狀長期困擾病人，使其精神負(fù)擔(dān)過重，因而產(chǎn)生失眠、頭痛、頭昏、反應(yīng)遲鈍、抑郁等神經(jīng)精神癥狀。

還可有低血壓、心悸以及站立性昏厥等癥狀。

【病因】

胃下垂的致病原因很多，凡是能造成膈肌位置下降的因素均可誘發(fā)此病。如膈肌活動力降低、腹腔壓力降低、腹肌收縮力減弱，胃膈韌帶、胃肝韌帶、胃脾韌帶、胃結(jié)腸韌帶過于松弛等。

【飲食調(diào)理原則】

少食多餐

由于胃下垂患者消化功能減弱，過多的食物入胃，必然會滯留于胃里引起消化不良。所以，飲食調(diào)理的第一要求便是每次用餐量宜少，但次數(shù)可以增加，每日4~6餐為合適?？刂七M(jìn)餐速度用餐速度要相對緩慢些，細(xì)嚼慢咽以利于消化吸收及增強(qiáng)胃蠕動和促進(jìn)排空速度，緩解腹脹不適。

食物細(xì)軟

平時所吃的食物應(yīng)細(xì)軟、清淡、易消化。主食應(yīng)以軟飯為佳，如為面條要煮透煮軟，少吃生冷蔬菜。但應(yīng)注意的是，魚肉不可過熟，因?yàn)轸~肉在剛熟時較易消化，對胃的負(fù)擔(dān)最小。

減少刺激

剌激性強(qiáng)的食物，如辣椒、姜、酒、咖啡、可樂及濃茶等，可使胃下垂患者的反酸、燒心癥狀加重，影響病情改善，故而這些食物應(yīng)盡量少吃、少喝。

【食療方】

參芪雞湯

材料：紅參10克，黃芪30克，母雞肉500克。

做法：

1.鍋中加水適量，食鹽少許，所有材料共放入瓷碗內(nèi)，隔水燉2小時。

2.早、晚兩次喝湯吃雞肉，每周服1劑，連服5~6劑有改善作用。

功效：補(bǔ)脾益氣，升舉胃體。

大棗燉兔肉

材料：大棗50克，兔肉500克，蔥白、鹽、味精、黃酒各適量。

做法：

1.將大棗去核；兔肉洗凈，切塊，同放瓦鍋中。

2.加清水及蔥白、鹽、黃酒，隔水蒸燉1~2小時至兔肉酥爛。

3.調(diào)入味精即成。食兔肉，喝湯。

功效：具有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)體健身的作用。適用于脾胃虧虛型胃下垂所致的食欲缺乏、消瘦之力等癥。

食療調(diào)養(yǎng)常見病-胃酸過多

胃酸過多又稱為反酸，胃酸可以幫助消化，但如果胃酸過多也不是好事，會傷及胃、十二指腸，甚至將胃黏膜、肌肉“燒破”，造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍等疾病。

【癥狀】

當(dāng)胃酸過多時，就會出現(xiàn)“咯酸水”、“燒心”、“胃部隱隱作痛”等癥狀，會大大降低人的食欲，出現(xiàn)不思茶飯、消化不良等癥狀，進(jìn)而引發(fā)胃潰瘍等多種胃病。

【病因】

飲食不當(dāng)

過甜、過咸、過辣、過酸、過冷、過燙的食物都可刺激胃酸分泌增加，所以在日常的飲食方面，一定要注意均衡飲食，吃的食物要適宜。某些粗糧、紅薯、馬鈴薯等含大量淀粉、糖、酸等，會刺激胃產(chǎn)生大量胃酸。不易消化的食物，由于剩余的糖分在胃腸道里發(fā)酵，也會造成胃酸過多。

精神壓力

當(dāng)精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時，大腦皮質(zhì)功能紊亂，不能很好地調(diào)節(jié)胃酸分泌的神經(jīng)，促使胃酸分泌增多。因此，保持良好的精神狀態(tài)，會減少很多健康困擾。

某些腸胃疾病

慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍、反流性食管炎、膽囊炎等疾病，可促使胃酸增多。

【飲食調(diào)理原則】

低脂、低糖飲食

胃酸過多者宜食低脂、低糖食物，因?yàn)楦咧吞鹗尘芤鹞杆岱置谠黾印１苊鈹z入刺激胃酸增加的調(diào)味品，如辣椒、咖啡、芥末等。

以面食為主

胃酸過多者應(yīng)以面食為主，面食能稀釋胃酸，其中的堿還能中和胃酸。豆?jié){、粥等流食，能稀釋胃酸、保護(hù)胃黏膜。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣適當(dāng)減少進(jìn)食量，因?yàn)轱柺橙菀讓?dǎo)致食管下部括約肌松弛。進(jìn)食應(yīng)細(xì)嚼慢咽，少量多餐。晚餐尤其不宜飽食；睡前4小時不宜進(jìn)食。

少喝酸性飲料、酒等，以防引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮的頻率下降。

少吃巧克力，不吃加太多香料、酸辣及過咸的食物。烹調(diào)少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。飲食以清淡為主，味重會刺激胃酸分泌。但少量的生姜和胡椒，可暖胃和增強(qiáng)胃黏膜的保護(hù)作用。

【食療方】

黃芪雞湯

材料：黃芪15克，當(dāng)歸、山藥各10克，大棗5克，雞肉500克，料酒2小匙，蔥1根，胡椒粉少許，鹽、雞精各適量。

做法：

1.把黃芪、當(dāng)歸、山藥一同放入紗布包內(nèi)扎好；雞肉洗凈切成塊；蔥洗凈切段。

2.將藥包與雞肉一同放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水，放入料酒、蔥段、胡椒粉、雞精、大棗，大火煮開后改小火慢燉40分鐘，待肉爛后放入鹽調(diào)味即可。

功效：健脾胃，益氣血。適宜病后、產(chǎn)后體虛者食用。

地黃雞

材料：生地黃50克，龍眼肉30克，紅棗5個，母雞1只。

做法：

1.將雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪，洗干凈，由背部頸骨剖至尾部，再洗凈血水，放入沸水鍋中，煮3分鐘撈起。

2.將生地黃洗凈后，切成小顆粒；龍眼肉撕碎，與生地黃混合均勻，一起塞入雞腹內(nèi)，將雞腹部向下放入蒸盆中；紅棗去核洗凈，放在雞身上，注入米湯，用濕棉封閉盆口，上籠用大火蒸2小時即可。

功效：健脾胃，補(bǔ)虛損，止嘔吐。適用于胃酸過多，身重乏力，食少，惡心嘔吐者。