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巧吃零食不傷胃

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/7/28
導(dǎo)讀:從小時(shí)候起,無論是父母還是師長醫(yī)生都會(huì)提醒我們不要吃零食,小孩子多吃零食容易影響正餐的消化吸收。然而只要有足夠的自制力,零食也同樣可以吃得津津有味、豐富多彩,讓我們既能享受生活,又能補(bǔ)充營養(yǎng),還沒有傷胃的顧慮。


從小時(shí)候起,無論是父母還是師長醫(yī)生都會(huì)提醒我們不要吃零食,小孩子多吃零食容易影響正餐的消化吸收。然而只要有足夠的自制力,零食也同樣可以吃得津津有味、豐富多彩,讓我們既能享受生活,又能補(bǔ)充營養(yǎng),還沒有傷胃的顧慮。

首先,吃零食得考慮一個(gè)“誰需要吃”的問題。

一般而言,像幼兒、小孩以及一些吃飯?zhí)籼薜囊恍┌最I(lǐng)女性,身體虛弱的老人,都可以而且應(yīng)該每天適量吃些零食。因?yàn)橛變?、小孩的胃很小,胃功能也還不發(fā)達(dá),一次正餐吃得并不會(huì)太多,而成長又需要很多的營養(yǎng),所以適當(dāng)?shù)爻孕┝闶硶?huì)更利于營養(yǎng)的補(bǔ)充二至于食量小的白領(lǐng)女性,以及胃功能退化的老人需要適量吃些零食也同樣是為了彌補(bǔ)三餐之外的營養(yǎng)不足。

另外,胃炎等疾病患者的消化能力較弱,一次食入大量食物會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),不僅消化吸收不理想,有時(shí)甚至?xí)又夭∏?。此時(shí)也可以采用“少食多餐”的方式,正餐不宜吃得過飽,而餐間可以適當(dāng)吃些零食。不過如果是胃酸過多的患者,最好少吃零食,避免使胃經(jīng)常處于工作狀態(tài),胃蠕動(dòng)增加,胃酸不斷分泌,導(dǎo)致胃壁潰瘍等病癥的加重。

其次,要解決的是“吃什么”和“怎么吃”的問題,只有把這兩個(gè)問題都處理好了,才能算是真正地吃好了零食。以下幾點(diǎn)吃零食的方法原則,一般來說都是應(yīng)該遵循的。

1.根據(jù)個(gè)人情況選擇

每個(gè)人因?yàn)樯眢w狀況、飲食情況的不一樣,所選的零食也應(yīng)該不一樣。對于三餐能量攝入不足的人,可選擇富含能量的零食,如堅(jiān)果類食物;對于三餐蔬菜、水果攝入不足的人,便應(yīng)選擇蔬菜、水果;對于需要控制能量攝入的人,如胖人和血糖高的人,則盡量少吃或不吃含糖或含脂肪較多的食品。而對于胃病患者來說,首選的應(yīng)該是營養(yǎng)豐富,且易于消化的食物。比如水果,不僅能促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,補(bǔ)充大量的維生素C,而且其中的果膠還有預(yù)防便秘的作用。

2.選擇營養(yǎng)食品

零食也要以健康為第一原則,所以水果、奶制品、堅(jiān)果一類的健康營養(yǎng)食物應(yīng)作為零食的挑選對象,而過甜、過咸、味重的食物如糖塊、奶油蛋糕、可樂、雪糕、冰激凌、膨化食品和炸薯片、炸雞塊等油炸食品都應(yīng)盡量避免。

3.合理的進(jìn)食時(shí)間

一般來講,在兩餐之間,即上午9點(diǎn)鐘、下午3點(diǎn)鐘吃為好。晚餐后23小時(shí)也可吃些零食,但睡前半小時(shí)則不宜再進(jìn)食。

4.量要有度

零食的食量,應(yīng)以不影響正餐的食欲與食量為度。如果因?yàn)榱闶车年P(guān)系而導(dǎo)致正餐的食量受到影響,那就表明零食吃多了。不過,無論零食如何營養(yǎng),仍取代不了正餐。從計(jì)量上來說,零食提供的能量應(yīng)掌握在不超過全天總能量的5%為宜。

綜上,只有先了解了自己的身體情況,先確定自己適不適合吃零食,然后再進(jìn)一步根據(jù)其他條件確定自己可以吃哪些,什么時(shí)候吃最好,應(yīng)該吃多少為宜。這樣全面考慮清楚了再理性地吃,才能既不影響胃部的消化健康,同時(shí)達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)、享受美味的目的。

 

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