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胃十二指腸潰瘍藥膳——茭菇肉片

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/7/29
導(dǎo)讀:【功效】滋陰潤燥,促進(jìn)食欲,幫助消化?!具m用人群】胃、十二指腸潰瘍,胃腸炎患者。


【主料】

茭白200克,白蘑菇200克,豬瘦肉片100克。

【輔料】

生姜20克,花椒3克,蔥節(jié)20克,花生油適量,食鹽5克,鮮()50毫升,濕淀粉20克。

【做法和服用】

將主料分別洗凈后,均分別切成薄片,豬瘦肉片用鹽1克碼味,濕淀粉上漿后備用。生姜斜切成薄片,蔥節(jié)切成馬耳朵形。炒鍋中倒油燒至七成熱,將上漿肉片在熱油中過一遍變成白色,盛入盤中備用;將姜片、蔥節(jié)、花椒放入熱油鍋中爆出香味,下茭白片和蘑菇片,翻炒七八鏟后,下肉片,再翻炒幾下,注入鮮()湯,加鹽,炒勻,加蓋燜幾分鐘即成。佐餐時(shí)細(xì)嚼慢咽,徐徐服食。

【功效】

滋陰潤燥,促進(jìn)食欲,幫助消化。

【適用人群】

胃、十二指腸潰瘍,胃腸炎患者。

【百變搭配】

金針菇、香菇、草菇、平菇、牛肝蕈等鮮食用蘑菇均可代替白蘑菇。

------------------------------------小常識------------------------------------

茭白:味寒、甘,入肺經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)。解熱毒,除煩渴,利二便。治煩熱,消渴,黃疸,痢疾,目赤,風(fēng)瘡。

 

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