急性胃炎藥膳——山藥蘿卜燉豬骨湯

【主料】

鮮山藥500克，紅皮白蘿卜500克，帶肉豬骨500克。

【輔料】

生姜50克，蔥節(jié)20克，蔥花10克，食鹽3～5克。

【做法和服用】

鮮山藥去須根，刮去外皮，切塊；紅皮白蘿卜洗凈、切塊：帶肉豬骨洗凈、剁成段；生姜洗凈，拍碎，共入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，加入蔥節(jié)，改為文火燉至骨酥肉爛，加鹽和蔥花調(diào)味后，溫?zé)崾秤谩?/span>

【功效】

健脾益胃，滋陰潤(rùn)腸，化食去積。

【適用人群】

急性胃炎、腸炎恢復(fù)期患者。

【百變搭配】

山藥飲片(干品)100克可代替鮮品500克。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

山藥：味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。