黑芝麻，補(bǔ)肝腎的“滋補(bǔ)圣品”

【養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效】

中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻有補(bǔ)肝腎、滋五臟、益精血、潤(rùn)腸燥的功效。黑芝麻中所富含的維生素E、鎂等可以很好地促進(jìn)人體的生育機(jī)能。

【選購(gòu)方法】

選購(gòu)時(shí)，找到一個(gè)斷口的黑芝麻，觀察其斷口處的顏色。如果是白色的，那就是真正的黑芝麻；如果是黑色的，則是染色的偽劣品。

【不宜人群】

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

搭配宜忌

黑芝麻山藥羹

（補(bǔ)肝腎、養(yǎng)心脾）

原料:黑芝麻40克，山藥60克

調(diào)料：白糖適量

做法：

1.黑芝麻去雜質(zhì)，洗凈，放鍋內(nèi)用小火炒香，研成細(xì)末。

2.山藥放入干鍋中烘干，打成細(xì)粉；黑芝麻與山藥粉混勻。

3.往鍋內(nèi)加入適量清水，大火燒沸，將黑芝麻粉和山藥粉慢慢加入沸水鍋內(nèi)，同時(shí)放入白糖，不斷攪拌，煮約5分鐘即可。

黑芝麻豬肉湯

（補(bǔ)益氣血、健脾和胃、養(yǎng)護(hù)心腎）

原料:黑芝麻60克，豬瘦肉200克，胡蘿卜40克

調(diào)料:蔥花、姜片、香油、鹽各適量

做法:

1.將豬瘦肉洗凈，切??；胡蘿卜洗凈，切丁。

2.將黑芝麻洗凈，放入鍋內(nèi)炒熟。

3.往鍋中加適量清水，倒入洗凈的豬瘦肉丁、胡蘿卜，大火煮沸后改小火熬煮至肉熟爛，撒上黑芝麻即可。

黑芝麻蜂蜜糊

（調(diào)養(yǎng)肝腎、烏發(fā)、滋陰）

原料:黑芝麻200克，蜂蜜200克

做法:

1.選優(yōu)質(zhì)黑芝麻，并將黑芝麻洗凈。

2.將鍋燒熱，放入黑芝麻小火炒香，盛出放涼，再將黑芝麻搗碎。

3.將搗碎的黑芝麻裝入碗中，加適量蜂蜜攪勻至糊狀即可。