【養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效】
羊肉具有補(bǔ)腎壯陽的功效,可用于陽瘺早泄、腰膝酸軟、體虛畏寒、腹中冷痛、虛勞不足等癥。此外,羊肉還具有健脾養(yǎng)胃的功效,脾胃強(qiáng)健則肝臟強(qiáng)健。
【選購方法】
優(yōu)質(zhì)羊肉呈鮮紅色,有很濃的羊膻味,肉壁厚度在4~5厘米之間。
【不宜人群】
腹瀉、口干、煩躁、大便干結(jié)者應(yīng)少食羊肉,肝臟疾病患者忌食羊肉。
搭配宜忌
羊肉+扁豆
健脾,養(yǎng)肝,補(bǔ)腎
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羊肉+白夢(mèng)卜
助陽補(bǔ)精
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羊肉+粳米
改善腎虛陽痿、血虛經(jīng)痛
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羊肉+山藥
補(bǔ)脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎澀精
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羊肉+板栗
會(huì)引起嘔吐
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羊肉+南瓜
引發(fā)腹脹、胸悶、腳氣
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孜然香爆羊肉
(健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽)
原料:羊肉300克,香菜1小把
調(diào)料:孜然粉、蔥段、姜絲、干紅辣椒段、花椒油、料酒、生抽、鹽各適量
做法:
1.羊肉洗凈,切片;香菜去根,洗凈,切段。
2.鍋入花椒油燒熱,放入蔥段、姜絲、干紅辣椒段炒香。
3.放入羊肉片煸炒,至稍變色,加入料酒及少許生抽,大火煸炒至羊肉斷生。
4.撒入孜然粉及少許鹽調(diào)味,放入香菜段翻炒均勻即可。
西紅稀牟肉湯
(健脾幵胃、補(bǔ)虛補(bǔ)血、補(bǔ)腎壯陽)
原料:羊肉300克,西紅柿2個(gè)
調(diào)料:蔥段、姜片、鹽各適量
做法:
1.羊肉洗凈,切片;西紅柿洗凈,切塊。
2.往鍋中加適量清水,放入羊肉片、西紅柿塊、蔥段、姜片,大火煮沸,改小火燉30分鐘。
3.至羊肉熟爛后,加少許鹽調(diào)味即可。
五元羊肉湯
(增強(qiáng)免疫、健脾開胃、補(bǔ)肝養(yǎng)腎)
原料:羊肉400克,荔枝、桂圓、紅棗、蓮子、枸杞各15克
調(diào)料:蔥段、姜片、蒜片、桂皮、清湯、胡椒粉、料酒、鹽各適量
做法:
1.羊肉、紅棗分別洗凈;荔枝、桂圓去殼,洗凈。
2.往鍋中加適量清水,放入蔥段、姜片、料酒、桂皮,大火燒沸,撇去浮沬,改小火煨至八成爛,取出切塊,裝入砂鍋中。
3.放入荔枝、桂圓、紅棗、蓮子、枸杞、蒜片、胡椒粉、鹽、清湯,小火燉至羊肉酥爛即可。
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