對癥消食除積的消化不良藥膳

過年過節(jié)吃膩了，再好的脾胃也會有運轉(zhuǎn)不過來的時候  這個時候光健脾是沒有用的，得來清除一下多余的垃圾，這就需要消食藥啦。以下藥膳推薦用于對癥吃多了、吃太油膩導致的消化不良人群。

雞內(nèi)金淮山燉瘦肉

【對癥】

米面薯芋肉食等所致食滯不化、消化不良、小兒疳積。

【功效】

健脾開胃，消食化積。

【材料】 (1人量)

雞內(nèi)金5g  淮山10g  蜜棗半枚  瘦肉100g

【烹調(diào)方法】

瘦肉洗凈、切小塊；藥材洗凈，與瘦肉同放入燉盅內(nèi)，武火燉15分鐘后改文火燉45分鐘，加入調(diào)味，即可喝湯食肉。

【貼士】

雞內(nèi)金以干燥、完整、個大、色黃者為佳。此湯味道有點沖。雞內(nèi)金味道較重。

獨腳金鷓鴣湯

【對癥】

小兒食積，腹脹腹瀉。

【功效】

健脾和胃，消食除積。

【材料】 (3～4人量)

獨腳金30g  谷芽、麥芽各30g  雞內(nèi)金15g  淮山50g  生姜3～4片  鷓鴣1～2只  瘦肉200g

【烹調(diào)方法】

將獨腳金、谷芽、麥芽、雞內(nèi)金、淮山等藥材稍加清洗放入煲湯袋中；鷓鴣拔毛斬殺，清除內(nèi)臟、頭爪等后洗凈、斬件，飛水去血水：瘦肉洗凈，切塊。將所有材料放入瓦煲內(nèi)，加適量水，武火先煲20分鐘，再文火煲40分鐘，加鹽調(diào)味，吃肉喝湯。

【貼士】

獨腳金以色灰黑、柔嫩、帶花穗者為佳。