梅雨季節(jié)怎樣養(yǎng)胃護(hù)胃

初夏時(shí)節(jié)，我國(guó)長(zhǎng)江中下游至日本南部一帶，經(jīng)常出現(xiàn)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間的陰沉多雨天氣。時(shí)值江南梅子成熟，故稱(chēng)“梅雨”或“黃梅雨”。又因此時(shí)溫度高、濕度大、風(fēng)速小、光照奇缺，器物易發(fā)霉，所以又稱(chēng)“霉雨”。

進(jìn)入梅雨期后，降水明顯增多，到處濕漉漉的，人體也容易出現(xiàn)胃脹、疲乏、胸悶等癥狀。雖然這些癥狀稱(chēng)不上什么大病，卻令人非常難受。其實(shí)，人們出現(xiàn)如此癥狀，除了天氣等外部環(huán)境的原因之外，還與自身體內(nèi)“濕氣”太重密切相關(guān)。體內(nèi)濕氣過(guò)重，會(huì)讓人覺(jué)得困倦、身體四肢沉重、沒(méi)有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服，甚至出現(xiàn)腸胃炎。

那么梅雨季節(jié)應(yīng)該多吃什么養(yǎng)胃呢?既然梅雨期間多濕熱，自然要吃一些健脾利濕的食物，比如薏仁、水芹、高梁、玉米、扁豆、冬瓜、洋蔥、馬齒莧、鯽魚(yú)、田螺，等等。夏季多喝老鴨湯可以除濕解毒滋陰養(yǎng)胃。下面給大家推薦一款筍干老鴨湯。

圖

材料：老鴨、咸筍干、料酒、生姜、枸杞、鹽。

做法：

(1) 鴨子宰殺后去鴨屁股，切成塊再次沖洗掉多余的血水。

(2) 把鍋中水煮開(kāi)后放入鴨肉焯水。

(3) 倒掉鍋?zhàn)永锏乃?，重新把鴨肉沖洗一下。

(4) 筍干先洗一下，用水浸泡20分鐘。

(5) 把筍干切斷。

(6) 將8碗水倒人瓦煲燒開(kāi)，放入筍干，武火煮沸，倒入料酒，轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。

功效：健脾、祛濕、解毒、養(yǎng)胃。