功能性消化不良食療藥膳——羊肉蘿卜湯

【主料】

羊肉500克，豌豆100克，蘿卜300克，草果3個(gè)。

【輔料】

生姜15克，香菜20克，胡椒粉5克，食鹽5克，醋1克。

【做法和服用】

將羊肉洗凈，切成小方塊；豌豆淘洗干凈，蘿卜洗凈切成方塊，香菜洗凈切段，備用。將主料共入鍋內(nèi)，加足清水，放入洗凈、拍酥碎的生姜，武火燒開后撇去浮沫，改用文火燉1小時(shí)，至火巴酥時(shí)放入香菜、胡椒粉、鹽和醋(蘸羊肉食用)即成?？崭箿?zé)崾郴蜃舨褪?。寒冷、冬季食用為佳?/span>

【功效】

溫胃消食。

【適用人群】

功能性消化不良、厭食者。

【百變搭配】

可加鮮山藥200克或山藥飲片30克。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

消化不良發(fā)病率比消化性潰瘍病高2～8倍。約占消化專科門診病人的19％～41％，分器質(zhì)性消化不良和功能性消化不良兩類。器質(zhì)性消化不良是指患有：①上消化道疾病，如食管、胃、十二指腸、肝、膽、胰腺疾病，胃、十二指腸手術(shù)后和腫瘤等；②全身性疾??；③服用某些影響胃運(yùn)動(dòng)和排空的藥物(阿片類、阿托品類、β-腎上腺素能類等)及妊娠等。